新年東京築地市場 金槍魚賣出7千萬日元天價

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【大紀元2017年01月06日訊】(大紀元記者林楚舟日本東京報導)1月5日,日本東京的築地市場迎來新年交易的第一天。一頭重212公斤的金槍魚在競買中賣出天價的7,420萬日元(約64萬美元)。平均1公斤35萬日元(約3,000美元),是4年以來的新高。

東京築地有「東京的廚房」之稱,是東京海鮮、蘇菜等生活食材的批發市場。每年新年開市第一天的金槍魚的競買是築地的風物詩,不僅是日本社會關注的話題,近年也成為了外國遊客的一個觀光體驗。

今年築地開市第一天,一頭重212公斤、青森縣大間的金槍魚成為最注目的競買對象。參加競買的有壽司Zanmai、元氣壽司、築地壽司好等壽司店,最終壽司Zanmai連鎖店以7,420萬日元的天價標下,這也是壽司Zanmai連續6年奪走新年開市的金槍魚競買頭彩。

壽司Zanmai連鎖店的木村清社長表示:「競買到手很不容易,希望立刻讓食客品嚐到新年首次的美味。」

競買得手的金槍魚很快被運到壽司Zanmai在東京的一家連鎖店,與食客見面。主廚人立刻在食客面前進行現場分割表演,不時引來圍觀者歡呼聲。

今年金槍魚的開市競買價是繼2013年的1億5,540萬日元最高記錄的第二位。預計可作出1萬數千個壽司,一貫壽司約數千日元,但是在壽司Zanmai的店裡,依然是店裡的平常價:中肥一貫298日元,大肥一貫398日元。有幸品嚐到的食客慶幸有口福,說:「進口即化,非常美味。」

責任編輯:盧勇

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