site logo: www.epochtimes.com

加州如期開始商業捕撈珍寶蟹 食客仍需小心

雖然有軟骨藻酸的風險,加州珍寶蟹商業捕撈仍如期開始。(Justin Sullivan/Getty Images)
人氣: 29
【字號】    
   標籤: tags: , , , ,

【大紀元2017年11月15日訊】今年加州珍寶蟹(Dungeness Crab)商業捕撈季將如期開始,不過,負責監測毒素含量的加州衛生局發布的監測報告顯示,加州沿海一些地區仍然還有毒素含量超標的地區,珍寶蟹食客被告誡仍需小心食用。

加州沿海的毒素是名為「軟骨藻酸」(domoic acid)的神經毒素,動物及人類食用後可能輕者導致嘔吐、重者會癲癇發作、昏迷,甚至死亡。

毒素含量超標主要因為海水温度高,造成海藻泛滥,产生软骨藻酸。螃蟹靠过滤海水获得食物使得体内能够积累这一毒素。在月初,娛樂捕蟹季開啟的時候,當局就告誡食客注意安全,別吃螃蟹的內臟和鰓葉等,也別吃煮過螃蟹的水,因為那裡毒素比較集中。

今年的批發商收購定價已經談妥,為每磅3美元,加零售價估計在6至8美元左右。◇

責任編輯:王曦

評論