加州商業捕蟹季開鑼 新鮮螃蟹上餐桌

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【大紀元2016年11月17日訊】(大紀元記者周鳳臨舊金山報導)大家或許對去年螃蟹含藻類毒素、螃蟹捕撈季節遲遲不開記憶猶新,好消息是,今年的螃蟹商業捕撈季已經於11月15日正式開啟,今年感恩節在舊金山灣區終於能吃到自產的珍寶蟹(Dungeness Crabs)了。

舊金山最早一批漁船從15日一早就離港下網,第一批捕撈的螃蟹於當日下午回到港口;16日上午陸續有捕撈漁船抵達漁人碼頭卸貨。

位於漁人碼頭負責港口水產處理的Alber Seefoods公司,負責將漁船捕撈的螃蟹直接銷售到水產批發商,或者大型零售商。公司銷售副總馬克斯‧博蘭德(Max Bolland)表示,當前天氣狀況不容小船出海捕撈,只能靠大船出去,「供應量目前是遠遠不夠的」。

加州商業捕蟹季開鑼 新鮮螃蟹上餐桌
Alber Seefoods公司員工把從漁船上卸貨的螃蟹從運送箱轉移到水產箱。(周鳳臨/大紀元)

博蘭德說:「今年的螃蟹看來個頭要小一些,而且數量可能也不如去年這個時候得多。」他表示,根據他知道的消息,今年本地水域的螃蟹數量遠遠不足,可能北部更寒冷的水域螃蟹會多一些。

加州漁獵局發言人喬丹‧特拉維索(Jordan Traverso)表示,螃蟹捕撈狀況具有周期性,可能會遇到一些螃蟹休養年。她說:「目前沒辦法判斷漁民遇到的是何種狀況,但如果今年捕撈量不足,我也不會感到奇怪。」

加州商業捕蟹季開鑼 新鮮螃蟹上餐桌
將要成箱被運往水產批發市場的螃蟹。(周鳳臨/大紀元)

特拉維索認為,漁民們是在將今年捕撈螃蟹的質量跟前幾年相比,那個時候,無論是個頭還是數量都屬於鼎盛時期。

受海藻毒素影響,去年的螃蟹捕撈季節一再推遲,直到今年3月捕撈季節尾聲時才開始。博蘭德抱怨說:「那時候能捕撈到大個的螃蟹,但好景不長,剛剛開始捕撈就結束了。」

儘管今年螃蟹產量可能會無法與幾年前相比,但保障感恩節和聖誕節的需求應該還沒問題。

隨著新鮮螃蟹上市,舊金山漁人碼頭的餐館吸引遊人前來嚐鮮。來自新加坡的遊客洪裕榮說:「來舊金山的時候就有人介紹,就是說現在吃螃蟹是最好時節。」「我們當然喜歡螃蟹嘛!」

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責任編輯:王洪生

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