在音樂之都維也納，咖啡和音樂總是如影隨行。可以說，除了音樂以外，喝咖啡也是維也納人的精神象徵之一。據說僅是維也納市區，已經有2000多家咖啡館，就算歷史悠久的也有50多家，大大小小散落在大街小巷中，各顯風情。維也納名氣最大的咖啡館，正是位於市中心的中央咖啡館（Café Central）。它開業於1860年，迄今已逾150年的歷史。
第一次到維也納的時候，正值炎夏。我們沿著地圖大汗淋漓的摸上門，老天不作美，裝修工程正如火如荼進行著。然而，卻也因而給了我們另一股動力，造就了第二次的登門造訪。冬天的中央咖啡館，門外排著長龍，我們用過晚餐再前去的時候，人潮依然不減。但因為天氣冷，少了份躁動，即使排著隊也可以從容不迫。
終於輪到我們的時候，一跨入門檻就看到了奧地利大約19世紀時的著名詩人彼得．艾頓柏格（Peter Altenberg） 坐在椅子上沉思的塑像。後來才知道，這正是他專屬的永久位子。有一句耳熟能詳的經典名言： 「如果我不在家，就是在咖啡館；如果我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上」，正是他的寫照。據說他的朋友如果找不到他，只要到此必能尋得他蹤影。他幾乎天天都在裡邊寫作，喝咖啡，歇息。據聞甚至連他呼出最後一口氣的那一刻，也在此。可見他對中央咖啡館的醉心程度有多深。沒錯，這名「咖啡館詩人」「咖啡館詩人」簡直把這裡當成比自己的家還要親密的落腳處了。
咖啡館最深處的一面牆上，掛著奧匈帝國的皇帝弗蘭茨．約瑟夫（Franz Joseph）以及皇后茜茜公主（Sisi）的巨幅畫像。抬頭可見如大教堂般的筋樑拱頂，以許多圓石柱支撐著。巍峨的廊柱殷殷往天棚那頭延伸，交錯成弧度優美的拱型圖案，在古典水晶吊燈的搭配下更添嫵媚。簡言之，哥特式的高頂、流線形拱牆、大理石柱子和金光閃閃的裝潢氣勢磅礴，無一不叫人瞠目結舌。顯然，這些華貴的內飾都悠悠流瀉著奧地利人的一絲不苟與雍容優雅。
首屈一指的咖啡、蛋糕和甜點正是這裡的致勝法寶；而名人效應亦是這裡穩如磐石的不二招牌。記得兩年前第一次到維也納的時候，我’邂逅’了一種叫「米朗琪」（Melange）的咖啡。它來頭可不小，是奧地利的「國粹」，亦是維也納的咖啡之王。Melange乃混合的意思，而Wiener Melange即維也納的混合咖啡。論味道的話，如果說我們常喝的拿鐵（Latte） 是spresso 加上大量牛奶；Cappuccino 是Espresso加上中量牛奶；那Melange 大概就介於這兩者之中。它的口感非常細膩柔滑。喜歡濃郁咖啡味的人可能會覺得太淡了一些，不過癮。但如果試著搭配一塊沙赫蛋糕（Sachertorte）（這是一道主要以巧克力和奶油製成的蛋糕，濕軟但不甜膩）是挺完美的組合。
當然，咖啡館櫥櫃裡的蛋糕和甜點在外型上討巧之極，猶如百花爭艷，在視覺上著實營造出非常豐富的色彩衝擊。在深具人文氣質的咖啡館裡，琴聲悠悠流淌、客人細語笑聲此起彼落、衣著整潔，笑容可掬的服務生像花蝴蝶般穿巡不歇……這樣的時光，即使一個人獨處也絕不寂寞。就只是靜坐著品一杯香醇咖啡，全心全意感受著空氣裡緩緩流淌的那一分儒雅、書卷味與藝術氣息。這樣的人文風情，不是叫人難以抗拒嗎？
冷颼颼的冬天，年邁的鋼琴師在離我不遠處奏著美麗的鋼琴小曲。倚在靠窗的位子，我靜凝鋼琴師寫滿歲月痕跡的背影，輕啜一口我牽掛了好久的米朗琪，免不了兀自想著，此時此刻我坐著的位置，在很久很久以前曾經有莫扎特或是貝多芬的溫度。這樣的咖啡時光對我而言，不是天大的恩寵嗎？
「人面不知何處去，桃花依舊笑春風。」如今的中央咖啡館早不見昔日的文藝風采，取而代之的是絡繹不絕的遊客。也許我們再也聽不到當年叱吒風雲的名人或政客們的高談闊論，再也看不見當代音樂家、詩人、藝術家們筆耕不輟把靈感記下的神態。然而，熠熠星光下那些靈魂人物的精神與光芒仍延續不絕，歷久彌新。而落座於此的旅人在品咖之餘，必也交織著一份百味雜陳的心情吧？生活不都像咖啡嗎？甜苦間雜，苦甜交替。很多很多悠久而耐人尋味的歷史，在咖啡香瀰漫的空間裡，接二連三漾開了……（本文限網站刊登）
──轉自作家筱琳子臉書
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責任編輯：楊真
