【大紀元2017年09月16日訊】丸龜製麺是股份公司東利多株式會社旗下，源自日本的大型跨國烏冬麺連鎖店。自2000年11月丸龜製麺在日本加古川市開店以來，已在全球30個國家和地區陸續開出了「1000」多家店鋪。2011年於美國夏威夷開店，受到了當地的廣泛好評。
丸龜製麺Sawtelle店新張
2017年9月14日，丸龜製麺Sawtelle店在洛杉磯開業。開業當天，招牌的鍋撈烏冬麺（Kake Udon）不限量全天供應「1美元1碗」，前100位客人還會領到10美元的購物卡一張。
俗稱洛杉磯小大阪的Sawtelle大街是一處匯集了各種日本美食的地方。在丸龜製麺的隔壁就有「Tsujita拉麵」、「Tatsu拉麵」、「大黑家」及「新選組」等好幾家日式拉麵店。如果沒有對自家產品絕對的自信，不會選擇在這裡開店。
丸龜製麺打造日本傳統口味
丸龜製麺是一家地道美味讚岐烏冬麵的專門店，店鋪裡有製麺機，實現「現打」、「現煮」。採用開放式廚房，在客人面前進行烹飪，是一家可以體驗「手工製作感」、「現場製作感」、「安心感」的店鋪。丸龜製麵對「剛做好」的理念非常執著。因此，設計店鋪時最優先考慮的是確保製麺的空間。同時，為使麵有嚼勁配備了能盛足夠水的大鍋，為能炸成焦脆的天麩羅而設置了特製的油炸鍋。
菜單上以傳統的日本口味為主，如經典的鍋撈烏冬麺、咖哩烏冬麺等，也有適合西餐口味改良的雞肉奶油烏冬麺、魚子奶油烏冬麺等。除了招牌的烏冬麵以外，您還可以選上自己喜愛的炸魚排、雞塊、天婦羅等，還有蓋澆飯。
Marukame Udon採用半自助用餐模式，需要自己拿托盤點餐、取餐，用餐後要把托盤放回架子上。烏冬麵湯味道鮮美，麵條很筋道，天婦羅也很酥脆，各式果汁飲料口感不錯。正因為這家餐廳的效率很高，即便店外排了很長的隊，等餐時間通常也不會太久。
店名：Marugame Udon
地址：2029 Sawtelle Blvd.,Los Angeles,CA 90025◇
責任編輯：張清清
