【大纪元2017年09月16日讯】丸龟制麺是股份公司东利多株式会社旗下，源自日本的大型跨国乌冬麺连锁店。自2000年11月丸龟制麺在日本加古川市开店以来，已在全球30个国家和地区陆续开出了“1000”多家店铺。2011年于美国夏威夷开店，受到了当地的广泛好评。
丸龟制麺Sawtelle店新张
2017年9月14日，丸龟制麺Sawtelle店在洛杉矶开业。开业当天，招牌的锅捞乌冬麺（Kake Udon）不限量全天供应“1美元1碗”，前100位客人还会领到10美元的购物卡一张。
俗称洛杉矶小大阪的Sawtelle大街是一处汇集了各种日本美食的地方。在丸龟制麺的隔壁就有“Tsujita拉面”、“Tatsu拉面”、“大黑家”及“新选组”等好几家日式拉面店。如果没有对自家产品绝对的自信，不会选择在这里开店。
丸龟制麺打造日本传统口味
丸龟制麺是一家地道美味赞岐乌冬面的专门店，店铺里有制麺机，实现“现打”、“现煮”。采用开放式厨房，在客人面前进行烹饪，是一家可以体验“手工制作感”、“现场制作感”、“安心感”的店铺。丸龟制面对“刚做好”的理念非常执著。因此，设计店铺时最优先考虑的是确保制麺的空间。同时，为使面有嚼劲配备了能盛足够水的大锅，为能炸成焦脆的天麸罗而设置了特制的油炸锅。
菜单上以传统的日本口味为主，如经典的锅捞乌冬麺、咖喱乌冬麺等，也有适合西餐口味改良的鸡肉奶油乌冬麺、鱼子奶油乌冬麺等。除了招牌的乌冬面以外，您还可以选上自己喜爱的炸鱼排、鸡块、天妇罗等，还有盖浇饭。
Marukame Udon采用半自助用餐模式，需要自己拿托盘点餐、取餐，用餐后要把托盘放回架子上。乌冬面汤味道鲜美，面条很筋道，天妇罗也很酥脆，各式果汁饮料口感不错。正因为这家餐厅的效率很高，即便店外排了很长的队，等餐时间通常也不会太久。
店名：Marugame Udon
地址：2029 Sawtelle Blvd.,Los Angeles,CA 90025◇
责任编辑：张清清
