【大紀元2017年09月25日訊】（大紀元記者徐翠玲台灣台北報導）環保署長李應元25日出席「2017循環經濟全球論壇」時表示，將廚餘轉化為生質能源，將會是未來的重點。環保署推出多元垃圾處理方案，規劃北、中、南3處都有厭氧發酵槽，將以厭氧發酵方式，讓廚餘發酵後產生沼氣發電。台中已發包興建，預計最快明年開始運作。
剩食議題近年來備受關注，李應元指出，減少剩食，是民眾共同的議題，應從餐桌上開始做起。到餐廳點餐，餐桌上通常都有10至12道菜，應從點菜開始就減量，不要每次餐點都多到吃不完，若真的沒辦法吃完，也應該打包，不要變成廚餘。
李應元表示，從食物變成廚餘，再變成能源化中間有很多過程。廚餘能源化將是環保署重點工作。環保署推動的多元垃圾處理方案中，北中南3處將有厭氧發酵槽，台中已經發包了，預計明年就能開始運作。除了處理廚餘之外，稻稈也可轉換為生質能源，讓任何的廚餘、有機物都能轉換成能源。
依據聯合國統計，全球將近40%食物浪費掉，其中台灣統計2016年全台餐飲、超商、量販店、超級市場等177家業者、共11萬多間實體通路，每年因未拆封放至過期、遭丟棄的食品，高達3萬6千公噸，金額約38億元。◇
責任編輯：陳真
