【大紀元2017年09月05日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）「再耕園咖啡庇護工場」主要是提供身心障礙者工作機會，目前有四分之一庇護員工擁有丙級烘焙證照，為了讓他們熟記各種口味的製作流程，展開集訓；每位庇護員工們都拿著筆記，聚精會神聽老師講述今年月餅製作流程與注意事項，對於新的月餅口味，他們透過多次的實作來牢記所有流程。躍躍欲試的庇護員工們有共同的願望，希望中秋節後能大夥一起出門旅遊慰勞一下自己。
再耕園園長李銘浚表示，庇護工場主要提供18歲以上的身心障礙者工作機會，並依法為其投勞、健保與提撥勞退，並享有勞基法規定的休假福利，身心障礙庇護員工除依規定產能核薪，還有提撥退休金保障外，甚至讓家人成為眷屬投保健保並為他們支付健保費。目前庇護工場雖然依照產能核定薪資，中秋節期間因應訂單的增加，工作狀況較佳的也會提升薪資，所以中秋節月餅製作便是他們展現能力與自信的時機。為了工作流程更順暢，庇護員工們不斷努力練習，希望製作的月餅能得到消費者的肯定與讚賞。
再耕園咖啡庇護工場目前聘用12名庇護員工，以輕、中度心智障礙者為多數，主要工作為咖啡包裝、餅乾製作烘焙、餐盒製作、咖啡吧的營業及DIY活動的參與。
82年次的小汶原來少與人互動，卻又常常執著於自己的想法，人際的互動常有困擾，但其實有著超強記憶力，只要是她有興趣的物品，她都能清楚說明哪裡有銷售，包括陳列位置及價位價格，對於有興趣的事務更是有問必答，也因為能熟記步驟與流程，讓小汶在庇護工場的烘培工作上展現出自己潛能，也找到安頓身心的所在；個性內向的小滿從不愛與人親近，但工作速度與正確度顯出她的實力，老師的稱讚讓她很有成就感，其他庇護員工對於小滿的佩服，讓她更有自信。
責任編輯：王愉悅
