立冬在即，想抓住秋天的尾巴，和朋友連袂出去走走。這一回，我們造訪紅樹林水上綠色隧道。泛著小舟，輕輕緩緩的航行於鬱鬱蔥蔥、琳瑯滿目的濕地風光間，很是愜意！
沒有擁擠的人群、喧囂的市聲，非假日的從容、悠閒，讓人格外輕鬆、自在！中午，就近在一處古早味餐廳用膳。迥異於秋日海邊的枯黃、蕭索，此地花木扶疏、生趣盎然，彷彿夏天還沒遠離。
一位老闆和一名夥計，有禮但不失親切的款待我們這唯二的客人，整個氛圍和諧又寧靜。傳統的海鮮料理，食材當令、新鮮，滋味簡單、清爽，我們都讚不絕口。最特別的是甜點「珍珠」（粉圓）冰，那紮實、Q彈的口感，叫人驚艷，據說是店裡的人氣商品！
意外的碰上老闆蹲於餐廳角落，正在手作「珍珠」。我們上前觀察，才恍然大悟──這一顆顆純白圓圓小小的「珍珠」，是用篩過的地瓜粉、摻和適量的水，在大鍋中不斷、長時間搓揉而成。看來，不只「盤中飧，粒粒皆辛苦」，連不起眼的配料，也頗費事勞神。
兩人好奇的問道：本國是「珍珠」的發源地，聞名遐邇。如今機器大量製作的品質也不差，更最重要的是方便、實惠，何以還願意不辭辛勞、不厭其煩的親力親為呢？老闆話不多，言簡意賅的表示：我只有兩個想法，一是分享好東西、另一是保存傳統技術。
聽到這一番回答，我們不禁肅然起敬、為之動容！果真是民間處處有高手，個個深藏不露。看似眇乎其小、微不足道的手作「珍珠」一事，著實不可等閒視之。在其間，我們看見一個人「獨樂樂不如眾樂樂」的信念，與「自反而縮，雖千萬人吾往矣」的堅持。
來自真誠善良的信念、和努力不懈的堅持的手作「珍珠」，它特有的溫度與溫暖，是機器、高科技無法取代的。我們帶了一些回去與家人分享，也分享那美好的心意。@
責任編輯：方遠
