浮生行吟:手作“珍珠”

作者:方静

作“珍珠”特有的温度与温暖,是机器无法取代的。(Fotolia)

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立冬在即,想抓住秋天的尾巴,和朋友连袂出去走走。这一回,我们造访红树林水上绿色隧道。泛着小舟,轻轻缓缓的航行于郁郁葱葱、琳琅满目的湿地风光间,很是惬意!

没有拥挤的人群、喧嚣的市声,非假日的从容、悠闲,让人格外轻松、自在!中午,就近在一处古早味餐厅用膳。迥异于秋日海边的枯黄、萧索,此地花木扶疏、生趣盎然,仿佛夏天还没远离。

一位老板和一名伙计,有礼但不失亲切的款待我们这唯二的客人,整个氛围和谐又宁静。传统的海鲜料理,食材当令、新鲜,滋味简单、清爽,我们都赞不绝口。最特别的是甜点“珍珠”(粉圆)冰,那扎实、Q弹的口感,叫人惊艳,据说是店里的人气商品!

意外的碰上老板蹲于餐厅角落,正在手作“珍珠”。我们上前观察,才恍然大悟──这一颗颗纯白圆圆小小的“珍珠”,是用筛过的地瓜粉、掺和适量的水,在大锅中不断、长时间搓揉而成。看来,不只“盘中飧,粒粒皆辛苦”,连不起眼的配料,也颇费事劳神。

两人好奇的问道:本国是“珍珠”的发源地,闻名遐迩。如今机器大量制作的品质也不差,更最重要的是方便、实惠,何以还愿意不辞辛劳、不厌其烦的亲力亲为呢?老板话不多,言简意赅的表示:我只有两个想法,一是分享好东西、另一是保存传统技术。

听到这一番回答,我们不禁肃然起敬、为之动容!果真是民间处处有高手,个个深藏不露。看似眇乎其小、微不足道的手作“珍珠”一事,着实不可等闲视之。在其间,我们看见一个人“独乐乐不如众乐乐”的信念,与“自反而缩,虽千万人吾往矣”的坚持。

来自真诚善良的信念、和努力不懈的坚持的手作“珍珠”,它特有的温度与温暖,是机器、高科技无法取代的。我们带了一些回去与家人分享,也分享那美好的心意。@

责任编辑:方远

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