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稽查北市文創商圈餐飲 初查逾6成不合格

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【大紀元2019年11月25日訊】(大紀元記者賴玟茹台灣台北報導)近年來文青風潮興起,進而帶動文創園區周邊人潮與餐飲商機。為維護民眾食安權益,北市府衛生局在今年10月針對華山、松菸、中山、艋舺龍山等文創園區周邊商圈餐飲業者進行專案稽查,共稽查80家業者,初查結果51家有衛生缺失,經限期改善後,複查結果皆符合規定。

北市衛生局表示,本次專案稽查重點係依據食品良好衛生規範準則針對「人員衛生」、「設備與器具衛生」、「作業場所衛生」、「食材處理與製程衛生」及「食品業者登錄」等5大面向進行稽查。初查結果缺失項目前三名依序為未能出示從業人員完整體檢資料、未辦理食品業者登錄及食材未分區或直接放置地面。

北市衛生局進一步說明表示,食品業者衛生安全及品質不合格業者,經限期改善,屆期未改善者,將依《食安法》第44條第1項第1款規定,可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。此外,經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應申請食品業者登錄始得營業,如未完成登錄者,經要求限期改正仍未改正者,依同法第48條第1項第2款可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局也呼籲,業者在餐飲衛生應確實掌握「5要」秘訣,分別為「從業人員要體檢」、「食材管理要分區」、「設備器具要乾淨」、「作業環境要清潔」、「食品業者要登錄」,落實自主管理,才是永續經營之道。◇

責任編輯:鄭樺

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