【大纪元2019年11月25日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）近年来文青风潮兴起，进而带动文创园区周边人潮与餐饮商机。为维护民众食安权益，北市府卫生局在今年10月针对华山、松烟、中山、艋舺龙山等文创园区周边商圈餐饮业者进行专案稽查，共稽查80家业者，初查结果51家有卫生缺失，经限期改善后，复查结果皆符合规定。
北市卫生局表示，本次专案稽查重点系依据食品良好卫生规范准则针对“人员卫生”、“设备与器具卫生”、“作业场所卫生”、“食材处理与制程卫生”及“食品业者登录”等5大面向进行稽查。初查结果缺失项目前三名依序为未能出示从业人员完整体检资料、未办理食品业者登录及食材未分区或直接放置地面。
北市卫生局进一步说明表示，食品业者卫生安全及品质不合格业者，经限期改善，届期未改善者，将依《食安法》第44条第1项第1款规定，可处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。此外，经中央主管机关公告类别及规模之食品业者，应申请食品业者登录始得营业，如未完成登录者，经要求限期改正仍未改正者，依同法第48条第1项第2款可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
北市卫生局也呼吁，业者在餐饮卫生应确实掌握“5要”秘诀，分别为“从业人员要体检”、“食材管理要分区”、“设备器具要干净”、“作业环境要清洁”、“食品业者要登录”，落实自主管理，才是永续经营之道。◇
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