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苗栗客庄廚藝體驗 料理成果發表

苗栗客庄廚藝體驗,與會嘉賓與業者合影。(苗縣府提供)
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【大紀元2019年12月13日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗廚藝體驗遊程開跑,縣府為營造並推廣客家文化與地方深度特色體驗,特地打造了客庄做菜見學體驗,讓來苗栗旅行不單只是旅行,而是一場可以滿足味蕾,又可以將技術帶回家的客庄輕旅行。

縣府爭取客委會補助經費開辦「品道地‧學好味」客庄廚藝體驗,讓遊客到苗栗進一步認識、選購在地食材,料理及品嘗美食,更在廚藝旅程中滿足自己味蕾,同時帶回烹飪技藝與親友分享成果。

文觀局12月13日在客委會銅鑼客發中心廣場舉行成果發表會,由副局長王浩中宣布遴選出來的12家美食業者,入選「品道地•學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫的餐旅或農場,有頭份市河背庒農園;苗栗市首波里和風洋食餐酒館;銅鑼鄉蒸烹饌客家美食料理;公館鄉茅鄉亭與福村養生農場;通霄鎮飛牛牧場;大湖鄉水頭人家及返青富民;三義鄉十六份人文茶館、貝岩居農場和蒸烹派客家美食料理,以及卓蘭鎮自然圈農場等12家。

12家業者13日會場也擺攤呈現本身特色,除凸顯客庄料理特色之外,其中不乏結合西餐、露營、農村體驗與DIY等元素,豐富廚藝旅程的多樣性。縣長徐耀昌、客發中心副主任吳昌成、立委陳超明服務處主任張正秋、銅鑼鄉長李瑞廷及代表彭成果等地方人士,踴躍出席發表會,並逐攤了解商家的主要亮點,聯袂為這項計畫代言。

縣長徐耀昌與客發中心副主任吳昌成等人,逐一頒發入選證書向業者致賀。徐耀昌表示,12家業者都精心設計並推出各具特色的料理廚藝和體驗活動,從傳統到創新、主食到飲品,能吃飽也能吃巧;俗話說「民以食為天」,早期生活普遍比較困苦,能吃飽有力氣工作即可,但現在不僅講究有機無毒、營養恰當,更要求色香味俱全,這些店家都具備這些優勢,歡迎全國遊客加入廚藝體驗。

徐耀昌說,在縣府與相關單位努力之下,鮭魚返鄉的青年愈來愈多,非常樂見年輕子弟回鄉創業,可以把家族事業發揚光大,也善用本身專長的科技網路擴大行銷管道,深信經過一番打拚後,肯定會開創出自己的一片天,熱誠接待到訪遊客,把讓人食指大動的料理和賞心悅目的好山好水推薦給他們,合力帶動苗栗的觀光休閒產業繁榮。

文觀局副局長王浩中表示,這項計畫結合山城觀光文化的多元性與趣味性,打造屬於客庄料理廚房品牌,也加值相關業者的服務能量,創造旅遊體驗新亮點,文觀局正與12家商家和旅行業者進行最後細節研商,近期內可望全面啟動,吸引更多遊客放慢腳步體驗屬於文化與料理的微妙之旅,相關活動資訊可洽文化觀光局網站http://www.mlc.gov.tw/。

責任編輯:鄭樺

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