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偏鄉醫種金牌咖啡 翻轉花蓮重光部落

泥妲咖啡因咖啡豆處理方式不同呈現風味及色澤的差異。(詹亦菱/大紀元)

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【大紀元2019年12月05日訊】(大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導)近年來花蓮有機咖啡蓬勃發展,為讓部落重現生機,戴豐秋醫師6年前返鄉,在自己園區種植下第1棵咖啡樹,並成立秀林鄉特用作物(咖啡)產銷班,陸續推動部落種植咖啡總計17公頃,通過12公頃有機咖啡認證及運用舊校舍設置咖啡體驗中心,農糧署東區分署5日特別安排參訪重光部落有機咖啡園,挖掘黑金帶動觀光產業。

農糧署東區分署分署長陳昌岑表示,全台種植1168公頃咖啡,花蓮有77公頃占6.5%,因環境優質,驗證面積持續增加,花蓮咖啡種植面積產量比較少,但花蓮咖啡走精品路線,吸引消費者來觀光並體驗,提升產業才是根本。也希能透過有機咖啡產業,活絡部落經濟,讓年輕人願意回鄉。

踩腳踏車摩咖啡豆體驗。(詹亦菱/大紀元)
農糧署東區分署分署長陳昌岑說,花蓮咖啡走精品路線,吸引消費者來觀光並體驗,提升產業才是根本。
農糧署東區分署分署長陳昌岑說,花蓮咖啡走精品路線,吸引消費者來觀光並體驗,提升產業才是根本。(詹亦菱/大紀元)

出身花蓮秀林鄉重光部落醫師戴豐秋,高雄醫學大學畢業後,輾轉在澎湖、蘭嶼等外地行醫,戴豐秋說,10幾年前他在蘭嶼工作,有時間來台灣進修,在火車站、高鐵上看到人手一杯咖啡,而且車廂充滿濃郁咖啡香,他覺得這商機會很大,所以積極去了解這方面資訊,就決定種咖啡了。

出身花蓮秀林鄉重光部落醫師戴豐秋說,種植一萬多棵咖啡樹,提供族人工作機會,期盼翻轉族人生活。(詹亦菱/大紀元)
秀林鄉特用作物(咖啡)產銷班長戴豐秋 (左)介紹重光部落有機咖啡。
秀林鄉特用作物(咖啡)產銷班長戴豐秋(左)介紹重光部落有機咖啡。(詹亦菱/大紀元)

戴豐秋回到花蓮服務,並選擇到醫療資源不足的南區瑞穗鄉開設診所,熱愛咖啡的他,會利用休假回到部落種咖啡,希望族人不喝酒改喝咖啡。所以在當地租地、買地,一口氣種植一萬多棵咖啡樹,當作提供族人工作機會,期盼翻轉族人生活。

本來期待3年後可以賣咖啡,戴豐秋說,不到3年種植1800多株的咖啡樹苗,只剩20多株,當刻他意識到田間管理是很重要。但不能因此而放棄種植咖啡理想,太魯閣族是彪悍的民族,這幾年跌跌撞撞,直到去年(107年)參加花蓮縣第二屆精品咖啡比賽,自己後製咖啡,獲得一金二銅。

原本是個人在單打獨鬥,戴豐秋得獎後成立咖啡產銷班共14人,種植面積達17公頃,其中12公頃通過有機驗證。也獲得農糧署東區分署、花蓮縣府農業處、原民處輔導,成立咖啡教室,也成為社區居民學習場域,居民和遊客隨時都可以上山來品嚐好咖啡。

慈濟科技大學咖啡外聘講師王晨宇(右),介紹有機咖啡烘焙、沖泡、品評及體驗。(詹亦菱/大紀元)
吉林茶園彭瑋翔結合咖啡處理裹成及烘焙製作解說,現場介紹咖啡豆日曬處理法,水洗法及蜜處理法。(詹亦菱/大紀元)

責任編輯:英禎

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