【大紀元2019年06月20日訊】一個人在家偶爾想開伙，但不想弄得灰頭土臉、全身油煙味。
此時，一張料理紙，一部小烤箱，簡單食材就能變換出美味異國料理。
看圖照個擺，就算零廚藝也能輕易變身大廚的料理紙食譜：《擺譜》，讓我在家也能享受異國風味。
《擺譜》料理示範：烤鮭魚佐酪梨
鮭魚會凸顯鹹味，添加檸檬能更加爽口
材料很簡單
⦁ 生鮭魚〔1片〕→ 先與 2 撮鹽及少許胡椒拌好
⦁ 酪梨 〔小型1/2個〕→ 切為1cm寬
⦁ 檸檬圓型切片〔1片〕→ 對切
⦁ 橄欖油 〔1大匙〕
⦁ 鹽〔2撮〕
⦁ 胡椒〔適量〕
方法很簡單
鋪擺烤，簡單三步驟
⦁ 準備好材料，依照食譜上指示的內容，進行前置工作。
⦁ 將《擺譜》頁面確實打開，準備好比頁面稍大張的料理紙，平鋪在書上。
⦁ 從半透明的料理紙看下去，能夠看見書上的圖案，依照圖案擺好材料之後，將底下的書本抽走。
⦁ 穩穩地包起來並輕輕搖晃。
⦁ 烤箱事先預熱210度，烘烤約10分鐘即可完成。
料理Tips
⦁ 鮭魚可以使用生魚片用鮭魚或者普通的鮭魚片。若使用的是醃漬鮭魚，事前調味則不需要添加鹽巴。
⦁ 也可以淋上１小匙檸檬汁來取代檸檬片。
⦁ 可使用微波爐加熱３分鐘左右，取代烤箱烹飪這道料理。
享用很簡單
⦁ 出爐後連同料理紙直接上桌，減少餐盤油膩的清洗困擾。
⦁ 料理紙完整包覆食材風味，美味一點也不流失。
⦁ 《擺譜》共收錄37道異國風味料理食譜，利用料理紙，可同時準備數道料理，朋友來訪也能輕鬆招待。
〈本文摘錄自圓神《擺譜：看圖照著擺，零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜》〉
責任編輯：蘇漾
