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澳洲父親寵愛女兒 精緻午餐網絡爆紅

圖為George Georgievski為女兒們做的午餐。(George Georgievski提供)
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【大紀元2019年06月28日訊】(大紀元記者林達墨爾本編譯報導)三年前,一名來自維州基隆(Geelong)的父親喬治(George Georgievski)接受了為家中兩個女兒午餐盒飯的任務。現在,喬治家的健康精緻午餐盒贏得大批粉絲網上點贊,他還就此出版了一本書。

三年前的一個早晨,這位45歲的父親沒像往常一樣早早出門,而是碰巧在兩個女兒(9嵗的Anela和7嵗的Kiara)上學之前還在家裡。他聽到廚房一陣「騷動」,跑過去一看,發現妻子瑪麗娜(Marina)手忙腳亂地在準備女兒的早餐、校服、午餐飯盒以及書包。妻子驚訝地抬起頭,然後笑著對喬治說:「這很正常。」

喬治問「我能做些什麼?」瑪麗娜回答:「你能不能接管孩子們的午餐?」他說:「好的。」正是這個早晨,成就了今天聞名世界的「午餐盒爸爸」。

喬治現在成了網絡紅人,在Instagram上有近7萬名關注者,其中大多是學生家長。他的第一本書《快捷午餐盒》(Lunchbox Express)近日即將出版,裡面有許多快捷備餐的竅門、超過70種低糖的免包裝午餐創意,以及每週購物清單。

作爲一家工程公司的公關經理,喬治對自己的成功感到驚訝。「我只是一名父親,不是大廚。我對(兒童的)學校午餐一竅不通,就上網去查,發現太複雜了,比如用米飯和海苔做成熊的造型,也有說這不能吃那不能吃,於是我只好自己動手了。」喬治說。

從此,喬治成了家庭午餐大廚。他試著用有趣又吸引人的方式讓他的孩子們吃午飯,很快就引起了人們的討論。

「我的想像力很豐富,」他說,「我終於當上了『明星』——雖然不過是個『午餐爸爸。』」

喬治做的午餐盒簡單又健康,食物的大小正好一口一個。他最大的原則就是要色彩斑斕,像彩虹一樣。

餅乾切成水果的形狀,用麵包和色彩鮮豔的蔬菜並排堆成餃子,這樣的午餐既有創意又吸引人。

「只要好看,她們就愛吃,」喬治說,「我只是用了大家都有的簡單食材,而這對挑食的孩子很有幫助,他們認爲這樣看起來很酷,一口一個也很爽。」

喬治從小就喜歡烹飪,他認爲美味的食物可以把全家人聚在一起,大家坐在一起邊吃邊聊,什麽事都無法打擾。更關鍵的是,這成爲喬治和女兒們的一種溝通方式。

「她們喜歡吃,我就有(製作食物的)動力。她們還會給食物起名字,比如『rav-which』是指一種用麵包做的餛飩。」喬治說。

喬治認爲,烹飪也能吸引孩子關注世界各地不同的文化。「每個星期五,我會專注於某個國家(的特色食物),這是我教育女兒們了解其它文化和食物的方式。」

「這是一種表達的形式,我用好吃好看的午餐來表達對女兒們的愛,這錯不了。」

喬治的創造力得到了世界名廚Jamie Oliver的賞識,因此成爲了他的Learn Your Fruit and Veg(了解你的水果和蔬菜)節目代言人。

喬治的午餐盒食譜

SHAKIN’ 藍莓鬆餅
● 黃油適量
● ¾ 杯牛奶(或豆奶、杏仁奶、無乳糖牛奶)
●1 個雞蛋
● ¼杯植物油
●1 茶匙糖(也可以用肉桂或楓糖漿)
● ½ 杯藍莓(不要用冷凍的),以及別的裝飾食材(也可以使用草莓或任何其它你喜歡的漿果)
●1 杯自發麵粉
1. 將烤箱預熱至180°C,準備一個6孔的鬆餅鍋(孔內塗抹少量黃油以防粘),把混合的材料放進蛋白質振動篩,蓋好搖勻;
2. 搖一分鐘後,把混合好的鬆餅材料倒進鬆餅鍋的孔裡,直到四分之三滿;
3. 在上面鋪上裝飾用的藍莓,然後把鬆餅鍋放進烤箱中烘烤20~25分鐘;
4. 當鬆餅新鮮出爐,我保證你會在孩子們看到它們之前就至少吃掉一個。當然你可以對孩子們解釋説是不小心掉地上,被狗吃掉了。如果你沒有狗,請先購買一隻,你以後會感謝我的。

黃瓜壽司卷食譜
●1根黃瓜
●1個95克的金槍魚罐頭(泉水浸泡的),濾乾
●1湯匙蛋黃醬
●1根胡蘿蔔,切成火柴狀
●芥末和醬油(可自己選擇調味)
1. 把黃瓜削成長長的薄片狀,可以用餐巾紙吸收掉多餘的水分,盡量去除中間部分的籽,因爲它們往往有點苦;
2. 把兩片黃瓜並列排放,重疊大約1厘米,這將用來代替卷壽司用的海苔;
3. 將金槍魚和蛋黃醬在小碗裡混合均勻,然後把少量混合物倒在黃瓜片上,再加一點胡蘿蔔條;
4. 把黃瓜條小心地捲起來,可能有些食材會掉出來,但這可以當作是給你自己的獎勵。用鋒利的刀具把邊緣修整好,然後把剩餘的材料用同樣的步驟做成5至6個黃瓜壽司卷,放進午餐盒中,記住在裝午餐盒的保溫袋裡放上冰袋。

●還可以用米飯、鷄肉和其它蔬菜作爲黃瓜壽司卷的夾心,比如芹菜、彩椒或者西蘭花。

責任編輯:李欣然

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