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【大紀元10月15日訊】本港中、小學生飲食營養不均衡！調查發現，近九成及近八成受訪的中學生及小學生，每餐營養不合比例，多食肉而少食五穀類食物，另外不少學生又沒有食早餐習慣。醫生及營養師警告，飲食不均衡不但會影響兒童成長發育及學習能力，更易罹患心臟病及糖尿病等慢性疾病，故家長及學校須注重學童的飲食健康。
據太陽報10月15日報導﹐一家專門供應中、小學生午餐飯盒的飲食機構，月前訪問了本港七千一百名中、小學生，了解學生飲食情況。負責研究的註冊營養師馮慧儀指出，符合營養及均衡的飲食，乃是一份肉類、兩份蔬菜及三份五穀類食物，若以一份十八安士重的午餐為例，肉類應佔三安士、蔬菜六安士，而飯及麵等就佔九安士。
三成吃足夠水果
不過調查發現，不足兩成半受訪小學生每餐符合以上的營養及均衡飲食比例，中學生卻只有一成一人符合比例，另五成半至六成二中、小學生，選擇薯片、糖果及汽水作零食，此外只有百分之四的中、小學生每日有三十分鐘的運動量。
調查又顯示，年齡愈大的學生，飲食愈不均衡，六成八小學生有吃早餐習慣，但只有四成三中學生每日有食早餐。另外，八成三受訪小學生每餐有進食半碗或以上蔬菜，但只有五成八中學生有此習慣；而且逾九成小學生每日有吃足夠水果，但吃足夠水果的中學生則只有三成二。
呈倒金字塔現象
家庭醫生關嘉美警告，本港小朋友飲食過於豐富，擔憂心腦血管疾病如高血壓、高膽固醇及心臟病等會日趨年輕化，恐怕未來患者三十多歲便會有這些慢性疾病，較現時的五十歲早。
馮慧儀亦指出，本港中、小學生處於發育時期，但飲食出現倒金字塔現象，即進食最多的為肉類，其次是蔬菜，最後才是五穀類，加上少食早餐及運動不足，將影響學習及發育。
馮慧儀又建議家長應從小培養子女良好飲食習慣，可把蔬菜切成粒狀混入食物中，多花心思設計飲食餐單，吸引小朋友食用。(http://www.dajiyuan.com)
