【大紀元11月14日訊】（中央社記者章君宇多倫多十三日專電）加拿大衛生署科學家弗斯特今天在多倫多舉行的美洲製藥科學家協會年會表示，得重病正在服藥的病人忌辛辣食品，尤其是大蒜，以避免產生不良副作用。
弗斯特表示，大蒜及辛辣食品對某些藥物來說，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。
他曾見過兩宗愛滋病人服食大蒜後立刻住院的事例。一宗愛滋病人在服藥後將大蒜當糖果般吃，另一宗則是病人在服愛滋藥後又服食正常劑量一倍的大蒜藥片。
弗斯特表示，在發生這些事例後，研究人員研究並證實，大蒜確實會與一些藥物產生連鎖反應，從而為病人帶來危險。
他指出，愛滋、愛滋帶原、心臟及癌症病人不宜在服藥後再服食大蒜。大蒜對藥物的連鎖反應以這類病人的危險性最高。
弗斯特還提出以下有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品：薑、小茴香、荳蔻、芹菜葉、洋蘇草、麝香草乾碎葉、薑黃粉、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等。
科學研究已證實，以上食品無論是作料也好，草藥也好，或是自然產品也好，均會對服藥中的愛滋，愛滋帶原，心臟病及癌症病人帶來危險。
弗斯特表示，他並不想危言聳聽，但仍奉勸患重病的病人，在服食辛辣食品前最好先請教醫師，且不要過量。(http://www.dajiyuan.com)
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