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【大紀元12月28日訊】
這是媽媽在這一段時間以來的用心成果！
鳳梨酥這個東西可以說是相當普遍，但要吃到一個讓人讚不絕口的鳳梨酥好像也有點困難呢！畢竟每個人的口感不同，對好不好吃的定義也肯定不同，這樣吧！就自己動手做做看，雖然會耗費一些時間，不過藉此讓自己多一項手藝也是挺不錯的。
媽媽的實驗精神
經過媽媽多次實驗之後，我們終於吃到可口的鳳梨酥了。令我佩服的是，媽媽有著和國父一樣十次革命的精神和毅力，一次兩次的失敗都擊不倒她，反而讓她不斷地從失敗中尋找原因、尋求改進。
鳳梨酥要做得好吃，除了配料的搭配之外，還得烤箱的溫度控制得宜。可別小看這些細節喔！有時候可能就差少?’5c的鹽巴，就會讓鳳梨酥吃起來很容易發膩。自製鳳梨酥的好處就在於可以自己調整口感，有的喜歡鬆軟可口的、有的喜歡帶點鹹味的、有喜歡吃起來硬硬的，都可以自行調整喔！
為家庭增添歡樂
媽媽最開心的，莫過於大家誇她東西做得好吃，這是她繼續做下去和做更多的動力之所在。我們曾開玩笑的說：「媽！我們在樓下的菜市場，擺個攤位賣鳳梨酥好了。」媽媽雖然不肯，不過從她高興的神情，可以看出媽媽的成就感。
媽媽做的小點心已經成功的抓住我們全家人的胃，還不止這樣喔！她還抓住了二哥女朋友和她們親友的胃了！喂～二哥，你可不能拿鳳梨酥去娶人家喔！
在親朋好友的指教中，媽媽不但把鳳梨酥做得更好吃，同時家裡的氣氛也因為鳳梨酥變得更為歡樂了。
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