【大紀元2020年01月21日訊】 昨天（1月20日）安徽省宿松縣洲頭鄉羅渡村發生一起疑似因食用含亞硝酸鹽物質的中毒事件，導致1人死亡，17人中毒。
據中共宿松縣政府宣傳部官方微博消息，2020年1月20日14時許，宿松縣洲頭鄉羅渡村發生一起中毒事件，造成廚師孫某華（男，42歲，湖北省黃梅縣人）死亡，另外17人出現不同程度的中毒症狀。
初步認定是疑似因食用含亞硝酸鹽物質所致。但是並未給出詳細的情況，即食用了多少克的硝酸鹽等。
據悉，亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，是亞硝酸組成的鹽，主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶於水。
百度百科稱，如果食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。但維基百科稱，亞硝酸鹽對人的致死量為每公斤體重22毫克。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考中，硝酸鹽或亞硝酸鹽（導致內源性亞硝化條件下）被列入2A類致癌物清單中。
責任編輯：蕭律生 #
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