【大纪元2020年01月21日讯】 昨天（1月20日）安徽省宿松县洲头乡罗渡村发生一起疑似因食用含亚硝酸盐物质的中毒事件，导致1人死亡，17人中毒。
据中共宿松县政府宣传部官方微博消息，2020年1月20日14时许，宿松县洲头乡罗渡村发生一起中毒事件，造成厨师孙某华（男，42岁，湖北省黄梅县人）死亡，另外17人出现不同程度的中毒症状。
初步认定是疑似因食用含亚硝酸盐物质所致。但是并未给出详细的情况，即食用了多少克的硝酸盐等。
据悉，亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，是亚硝酸组成的盐，主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
百度百科称，如果食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。但维基百科称，亚硝酸盐对人的致死量为每公斤体重22毫克。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考中，硝酸盐或亚硝酸盐（导致内源性亚硝化条件下）被列入2A类致癌物清单中。
责任编辑：萧律生 #
