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柯明賢的蝦覓世界

傍晚時,柯明賢喜歡在池邊散步,並欣賞晚霞,這樣的美景讓他心曠神怡。 (柯明賢提供)
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【大紀元2020年11月18日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)坐在池子邊,晚風徐徐吹來,欣賞著夕陽,身旁這位大哥名叫柯明賢,他開心地跟我說道「養殖生涯」。

7年級的他,原本在工研院擔任自動化設備研發工程師,10年前離開人人稱羨的鐵飯碗,回家養起蝦子。明賢說,「爸媽養殖40多年,偶爾送蝦子給同事品嘗,一致認為蝦子吃起來跟外面買的不同,特別鮮甜……」

柯明賢(右)與父親柯丁風合照。 (柯明賢提供)

因而讓他萌生養蝦的日子,不過,要接手家族事業沒那麼簡單,父母反對他辭職,只好利用下班時間來跟蝦子培養感情,起初從宅配做起。這樣的生活持續2年多,最後,爸媽看出他的努力與用心,請他辭掉工作專心當一位養殖人。

柯明賢的池岸採用披覆性植栽。(柯明賢提供)

柯明賢採用「生物多樣化養殖」,以養蝦子為主,同時養不同物種的工作魚;蝦子要養得好,水質相當重要,不能讓水質變化大,他以科學依據監測池水顏色及酸鹼值,養殖過程絕不添加藥物,養殖池周邊不噴灑農藥除草,避免農藥隨雨水流入養殖池。

另外,他也會餵益生菌讓蝦子強身,「蝦子很敏感,只要刮大風、下大雨,都會造成蝦子的緊張,而緊張會影響牠的身體健康。」大雨後,將投入更多益菌,避免破壞池底環境;大風就只能順其自然了。

養殖這條路,對明賢而言,不是沒有遇到困難,而是面對難題時,他總是以解決問題的心態往前走。

為讓消費者吃到新鮮的蝦子,他也購入上百萬的冷凍設備,保存蝦子組織完整性。古諺:「呷好道相報」就點出口耳相傳的前提,必須是產品或服務的品質夠好,才能讓人願意奔走相告。然而,明賢沒有做任何廣告,顧客自動上門,而他也很感激每一位客人的支持。

曾經榮獲產銷履歷達人的他,自創「蝦覓世界」品牌與商標註冊,透過網路平台銷售。明賢不僅銷售自家產品,還協助輔導在地有共同理念的養殖戶,改良養殖法,創造買賣方雙贏的利基。◇

責任編輯:陳玟綺

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