【大紀元2020年11月25日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）本週四（11月26日），是美國傳統節日「感恩節」。今年大家不妨圍爐烤肉，自己動手，亮晶晶的肉在烤盤上跳躍，漬漬作響，香味四溢，彩虹般的蔬菜色澤美麗又健康，也是另一種闔家團圓。
每年11月的第4個星期四被定為美國傳統的民俗節日——感恩節。感恩節是上帝賜予的，其由來始於1621年。那年秋天，遠渡重洋而來到美洲的英國移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的歡慶活動，從此這一習俗就延續下來了。1863年，美國總統林肯正式宣布感恩節為國定假日，每年這天，家家團聚。
感恩節烤肉的作法
醬料：韓式SSAMJANG；黃豆芽一包，洗淨，水開後將豆芽燙熟，時間需夠，以除生味。煮熟後加上麻油、醬油、芝麻拌勻；大蒜醬；辣椒醬；麻油+胡椒粉+喜馬拉雅玫瑰鹽；白醋或水果醋。依照個人喜好酌量加入、調勻。
肉料：因是烤肉，不同於火鍋，肉需要買有點厚度的牛肉，建議可到韓國超市或韓國肉類專賣店，可以買到包裝好的烤肉，專用的牛肉、雞肉、豬肉等等。
海鮮：魚、蝦、蚌殼、新鮮干貝，用烤箱專用的銀紙個別包著，加上些許奶油。
另外，蔬菜不可少，用羅蔓生菜包烤肉，嚐到肉的美味又不膩。再有青紅椒、南瓜、節瓜、芋頭、新鮮香菇、紫茄、蕃薯、青菜花、洋蔥、鳳梨等，都是帶有甜味又清香的好烤料。
烤肉上桌後，配上一杯現打的果汁、紅茶、抹茶更增添風味。◇
責任編輯：李欣
