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不敵疫情老牌餐廳暫歇 盼政府放寬紓困限制

國民黨27日召開「老字號餐廳停業危機,盼政府幫幫忙」記者會,文傳會主委王育敏(中),第一大飯店敘香園董事長夏照林(左)、銀翼餐廳總經理藍隆盛(右)。(國民黨臉書)

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【大紀元2020年03月27日訊】(大紀元記者李怡欣台灣台北報導)中共病毒(武漢肺炎)疫情延燒,國民黨27日記者會表示,光顧餐廳人數減少,許多知名老字號餐廳撐不下去,紛紛暫時停業,盼政府放寬紓困方案限制。

疫情衝擊餐廳生意,包括連續兩年摘下米其林指南一星、已經有50年歷史的「大三元酒樓」、台北江浙名店「祥福餐廳」、高雄著名老字號江浙菜餐廳「祥鈺樓」、嘉義開業56年的正宗啤酒鴨老字號「真北平餐廳」等都暫時歇業。

文傳會主委王育敏表示,相對於其他餐飲業能透過外送平台維繫營運,老字號餐廳多偏向即席食用、桌菜經營方式,保持菜餚道地美味,更顯經營艱困,而紓困方案緩不濟急、申請程序繁瑣,希望政府放鬆紓困方案申請限制,並主動提供協助。

經營超過50年的第一大飯店敘香園董事長夏照林表示,許多餐廳生意剩不到2成,現在一開門做生意,每個月大約損失160萬元,多年的老員工也不捨餐廳收起來,房東雖將房租打折,員工也願放無薪假,但開門就是費用很難撐得下去。而政府紓困方案是畫餅充飢「看得到卻吃不到」。

在台北經營超過70年的銀翼餐廳總經理藍隆盛指出,餐廳客人少了約80%,不願走到停業地步,捨不得與餐廳一起打拚多年的老員工,以及喜愛餐廳菜餚的老顧客。紓困貸款、水電費減免有幫助,但難解燃眉之急。

紓困貸款必須房產或銀行存款擔保,但許多餐廳老闆沒房也缺現金流,業者希望,政府放寬以信用方式貸款,助老字號餐廳渡過難關;未來也建議《勞基法》放寬員工每月8休規定,給予餐廳經營彈性空間。

責任編輯:玉珍

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