【美食天堂】荷葉糯米雞～甘甜滋補 香氣四溢

荷葉糯米雞是一道經典的粵菜，相信它將成為你的最愛！

【雞肉】

1個雞大腿，去皮，去骨，切成½英寸的塊 1湯匙醬油

1湯匙紹興酒 少許五香粉

少許白胡椒

少許海鹽

【配料】

1湯匙植物油，用於炒菜

2 條臘腸，切成1/4英寸 4個香菇，在水中浸泡2小時，切成薄片

2湯匙蝦米，在水中浸泡2小時

3瓣蒜，切末

【醬】

1湯匙醬油

1湯匙蠔油

1茶匙老抽

1茶匙芝麻油

少許五香粉

少許白胡椒

少許海鹽

【糯米】

1½杯糯米，洗淨後，在水中預浸泡2小時

少許五香粉 少許白胡椒 ½茶匙海鹽

1茶匙香油

【其他食材】

1個荷葉，分成4片，在水中浸泡過夜（可以在任何中國超市購買）

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責任編輯：伊芙