藥食同療

中醫博士黃雪子教你中藥煲湯:栗子陳皮苦瓜湯

補氣理氣調中湯

人氣 99

【大紀元2020年06月16日訊】補氣理氣調中湯

補腎益氣

栗子陳皮苦瓜湯

﹝材料﹞

栗子 30克

陳皮 1角

苦瓜 1條

薏仁 20克

 

﹝作法﹞

  1. 將栗子、陳皮、薏仁洗淨備用。
  2. 苦瓜對切洗淨備用,苦瓜不去子。
  3. 鍋中注入清水1200ml,薏仁先煮15分鐘後放栗子,再煮20分鐘,放不去籽的苦瓜與陳皮,大火煮滾後轉文火密蓋燜褒30分鐘,加少許鹽調味即可飲用。

 

中藥材介紹:

栗子

味甜性溫。又稱:瑰栗、毛板栗、瓦栗子樹、風栗、家栗。

栗子主益氣、厚腸胃、補腎氣、令人忍饑,主要功效有三:(1) 養胃健脾 (2) 補腎強筋 (3) 活血止血。

西醫藥裡發現,栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡、成人口腔潰瘍有益;又含有豐富的維生素C,能預防和治療骨質疏鬆,延緩人體衰老,是老人、小孩理想的保健果品。

 

陳皮

味苦辛性溫。又稱:橘皮、貴老、紅皮、新會皮、柑皮、廣陳皮

陳皮分為「陳皮」和「廣陳皮」。陳皮主要剝成數瓣,基部相連,呈不規則的片狀;廣陳皮常3瓣相連,形狀整齊。陳皮,就是橘子皮,採摘成熟果實,剝取果皮,曬乾或低溫乾燥,放置的時間越久,藥效越強。主要功效有四:(1) 燥濕化痰 (2) 解膩留香 (3) 降逆止嘔 (4) 通氣健脾。

西醫藥理發現,陳皮含有「檸檬苷」和「苦味素」,可以幫助消化;又含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,能增進食慾、幫助胃腸蠕動、排除腸內積氣。

 

苦瓜

苦瓜(圖片由黃雪子提供)

味苦性寒。又稱:錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、涼瓜、癩瓜、紅羊

苦瓜是一味佳蔬良藥,不僅能增進食慾,也助消化、除邪熱,解勞乏,主要功效有二:(1) 清熱消暑 (2) 滋肝明目。

西醫藥理發現,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、抑制正常細胞的癌變、促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用;另,苦瓜中的「苦瓜素」被譽為「脂肪殺手」,多吃有助於消化脂肪。

苦瓜禁忌:

蠶豆病患者要避免食苦瓜,手術治療前與手術後少2週需停止進食苦瓜。苦瓜可降低血糖,然食用過多可能會導致血糖過低。

 

中醫博士黃雪子教你中藥褒湯:

  • 栗能補中助氣通腎,腎主大便,每日吃十餘顆栗子,久必強腎。吃栗子須細嚼,連液吞咽,不可吃過量,多食則氣滯難消,反而傷脾,脾胃虛寒,消化不良者忌多食。
  • 苦瓜味苦,夏天佐膳,可醬可醃,只覺可口,不覺其苦。中醫認為,夏季氣溫驟然升高,人體出汗多,皮脂腺分泌皮脂增加,脾胃溫熱內蘊上蒸,容易凝滯面部而成痤瘡,多吃苦瓜可以滌熱,明目清心,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。苦瓜以色青末黃熟時才好吃,瓜熟色赤苦味減,能養血滋肝,潤脾補腎。脾胃虛寒者,若多食苦瓜會令人吐瀉腹痛。
  • 陳皮是一味常用中藥,具有通利肺氣、窮竅表達、通順血脈的三通功能。「苦入心」能除濕利尿、清心瀉火。陳皮能去濕化痰,緩解胃部不適、治療咳嗽痰多。
  • 這道褒湯能除旺火煩躁、消水腫,對於容易疲累、肝腎陰虧、精神渙散的人,十分有效。

 

選自權威中醫師 黃雪子博士書籍《藥食同療

黃雪子醫師簡介】

黃雪子(Dr. Yuki Huang),權威中醫師,糖尿病專家,現居住在加拿大溫哥華

● 加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫35年,在台灣、大陸、美國、日本、越        南、香港,均有從業資質。
● 現任「中華自然療法世界總會」加拿大分會會長;
● 任日本「綜合醫療協會」學術部主任;
● 任台灣「針灸學會」顧問駐加拿大代表;
● 前中國「針灸學咳嗽研究委員會」主任委員。

溫哥華點世堂

地址:5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
電話:604-779-1713,604-241-2531
網站:www.touchstone-tcm.ca
臉書:www.facebook.com/dr.huang

相關新聞
溫哥華首現中共肺炎 中醫怎麼看? 
青木瓜芡實蜜棗湯
蓮藕牛蒡紅蘿蔔腰果湯
中醫博士黃雪子教你中藥煲湯:馬蹄菇棗湯
最熱視頻
【十字路口】反制中共黨媒滲透 台灣下驅逐令
【珍言真語】劉銳紹:國安法四任務 借外打內
【重播】川普在「向美國致敬」慶典上演講
【深度報導】隱形之戰 中共的戰書
【新聞第一現場】52國與中港簽引渡條約 入境可送中
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論