【大紀元2020年07月22日訊】（大紀元記者趙芬妮綜合報導）疫情持續的當下，並非所有的餐廳都能順利經營，因此，打造有創意的戶外空間成為餐廳經營的新招牌。
WABC電視台報導，為了打造舒適的戶外就餐體驗，很多餐廳別出心裁。他們或把餐桌搬到大街旁，或搬到屋頂上，或者利用花房（greenhouse），有的甚至將航空母艦改造成戶外餐廳。
「這是越南戰爭期間使用的世界上最小的航空母艦」，Baylander Steel Beach餐館的經營者之一特倫克（Michael Trenk）說。這家位於哈德遜河畔的戶外餐廳，7月9日剛剛開張，以一艘被稱為「Baylander IX-514 ship」的航空母艦作為戶外餐廳，停靠在哈德遜河西哈林碼頭（West Harlem Piers）。
特倫克表示，因為這附近的水域岩石較多，使得船隻得以穩固停靠，成就了這家新餐廳的戶外用餐空間。
特倫克還擁有一家音樂酒吧，目前還無法營業，他把那裡的工作人員都搬到了這個餐廳。他認為只要天氣好，對這裡的餐廳來說就是絕佳的機會。
目前，紐約第四階段重開，但仍不允許在室內用餐，為提供安全的室外就餐環境，餐廳經營者大動腦筋。
Sushi Lab是一家壽司餐館，毗鄰時代廣場和洛克斐勒中心，原先在四星酒店Sanctuary Hotel的大廳內營業，為了能招攬到顧客，重開後把就餐區搬到了屋頂的花房中，讓顧客在那裡的綠蔭下用餐。
意大利餐館Ampia也是花房的使用者，經營者盧里亞諾（Anisa Luliano）說：「花房的設計旨在使人們感到親密和安全，並仍能享受時光，而無需為安全擔憂。」
該餐廳為顧客提供消毒操作，並在顧客達到屋頂之前為他們進行體溫掃描。為滿足更多顧客的需求，盧里亞諾還訂製了一間可容納8人的更大的花房。◇
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