【大紀元2021年06月08日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）居家防疫推升宅經濟，加上端午需求，近日全台毛豬每公斤批發價飆至83元以上，逼近歷史高點86元。台中農業局局長蔡精強強調，中市上週每公斤豬肉價格上漲6元，約83元，與肉品市場6月停拍無關，是民眾在家開伙及端午肉品需求大增所致。
台中市肉品市場轉型，自5月31日起，停止毛豬拍賣，毛豬交易移轉到南投、彰化及大安肉品市場，民眾質疑近日豬價攀升，與台中停拍毛豬有關。對此，蔡精強指出，上週台中的每公斤豬肉價確實小漲五六元，每公斤約在83元，但仍在農委會公告的每公斤豬肉價75元到85元的合理價區間。
蔡精強表示，近日豬肉價格小漲是全國普遍現象，並非台中市獨漲，研判主要是受疫情影響，民眾減少外出、外買食品，在家開伙增加，另端午佳節將至，民眾應景食品需求增多，均增加豬肉需求量所致。
蔡精強強調，台中市肉品市場以往每日毛豬交易量約2000頭，移轉出南投約占五成、彰化占三成、大安肉品市場二成，但交易均能正常進行。他預估這週豬肉價格仍維持小漲局面。而農委會掌控半年內，全國可供應豬肉量約53.3萬噸，全國豬肉供應量無虞，豬肉價格可望穩定。
據農委會指出，近三年（2018年至2020年）端午節前夕，毛豬平均批發價格約每公斤78元至81元，近日豬肉價格反映家庭肉類消費需求暢旺，雖略高於往年價格，目前價格波動尚屬正常範圍。另外，今年1月至5月進口豬肉產品，累計已達2萬9392公噸，也高於去年同期2萬8972公噸，整體豬肉供應已能充分滿足全台消費需求，並無豬肉價格大漲，嚴重影響民生的情形。
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