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澳洲牛羊肉價格21年來上漲兩倍多

在過去21年中,澳州紅肉價格上漲幅度驚人。 (WILLIAM WEST/AFP via Getty Images)
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【大紀元2021年07月02日訊(大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導)全球對紅肉的需求和牲畜價格攀昇都推高了澳洲紅肉的價格,尤其是牛羊肉價格漲幅更大。

據《每日電訊報》報導,牛肉價格在過去一年中出現了大幅上漲。統計局數據顯示,今年1月至3月的牛肉指示性零售價格為23.87澳元/公斤,比去年同期上漲了7%。

在過去21年中,澳州紅肉價格上漲幅度驚人。自2000年以來,牛肉的平均零售價格上漲了125%,從2000年的10.59澳元/公斤上漲到目前的23.87澳元/公斤;羊肉價格上漲了175%,從6.70澳元/公斤上漲到18.49澳元/公斤。

豬肉和雞肉價格也有上漲,但漲幅相對較小。豬肉價格同期上漲72%,從7.55澳元/公斤到13.05澳元/公斤;雞肉價格的漲幅更小,只有18%,從4.77澳元/公斤上漲到5.67澳元/公斤。

澳洲肉類和牲畜協會發言人說,便宜的豬肉和雞肉價格會繼續給紅肉帶來壓力。「今年以來,牛肉和羊肉指示性零售價平均分別是雞肉的4.2倍和3.3倍,高於2019年之前的十年均值(3.1倍和2.6倍)。」

乾旱讓澳洲牛群數量減少,再加上強勁的海外需求,導致養殖業的肉牛價格上漲,推高了牛肉批發價。進入供應鏈中,超市在一定程度上將價格漲幅轉嫁給了消費者。

Woolworths超市的紅屋牛排(Porterhouse Steak)從去年3月的32澳元/公斤上漲到目前的37澳元/公斤,而牛肉餡從去年7月的12澳元/公斤上漲到15澳元/公斤。

Coles超市的紅屋牛排從去年3月的32澳元/公斤上漲到目前的37澳元/公斤,而牛肉餡從11澳元/公斤上漲到12澳元/公斤。

Coles發言人表示,只要消費者能負擔得起,牛肉通常會是他們的第一選擇。◇

責任編輯:宗敏青

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