【大紀元2021年09月11日訊】（大紀元記者徐綉惠、袁玫洛杉磯報導）臺灣有的蔬果在美國已經是合法進口，也有很多南加居民選擇自己種植。園藝蔬果專家邱啟宜日前在加州理工州立大學（Cal Poly）的波莫納蔬果實驗園區說明，要種植自己喜歡的臺灣特色蔬果是有些方法和要點。
種植蔬果講究土質和氣候環境，結果成功與否會因土壤改良、種子培育等而有所不同。邱啟宜說：「蔬菜最能表現季節節奏感和鄉土風情，農民跟隨節氣春耕夏耘，栽種不同的作物；依循風土，創造各種美食，所謂『歲時』。人們如何配合四季運行而行事，是人與自然諧和互動的體現。」農諺：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白」。
他介紹，目前應景的瓜類，如西瓜、絲瓜、苦瓜等，是在四月（指黃曆／下同）開始種植；七月種蔥、八月種蒜、九月種A菜、十月種茼蒿。由於蔬菜屬於草本植物，有些蔬菜成長期需要45天，有的則要60天才能達到成熟，所以，同樣要依照土質、氣候等外因來種植。
亞洲國家氣候悶熱濕氣大，南加氣溫早晚溫差大，白天可能達到100華氏度，晚上溫度可相差30華氏度，因此，他說，要突破南加州本身的氣候溫差，種植農作物時，首先水分要足。另外，有些蔬菜需要遮陽布和陽傘，通過遮蓋「來避開強烈的太陽照射或秋冬的低溫」；依照水果的特性，「將其種植在靠近後院的側邊或背陽的地方」。因為充足的水分是植物生存的重要元素，適時、適量均勻地供水，讓農作物根層土壤保持較佳水分，通氣和養分狀態，才有利於其生長發育。
他舉例，如仙人掌科的火龍果雖不需太多水分，但需要全日照。一般而言，夏天兩天澆水一次，如果澆太多水，火龍果容易龜裂或根部腐爛。因此，將其種植在靠近屋簷下，需要給予遮陽。
邱啟宜還分享了果樹的修剪和施肥方法。
他說：「果樹分落葉和不落葉的，兩種果樹的修剪方法不同。落葉果樹到天冷時，葉子全部落光才修剪；果樹修剪選擇在冬季進行，是調整樹冠結構和更新枝類組成的技術措施。」
給果樹施肥，一般使用益生菌和廚餘酵素。在果樹旁，放置五加侖空桶，內置¼包雞糞肥料，把水先灌入塑膠桶內，雞粉肥料稀釋並發酵，斜置在樹旁；每次澆水先放入塑膠桶內再流出，則更容易給果樹提供養分和肥料來源。但應避免過度灌溉。
他同時介紹，波莫納加州理工州立大學每年3月有辣椒展，全世界一千多個品種參展，到時有興趣的民眾可前往參觀。◇
責任編輯：李欣
