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人文歷史搬上桌 富岡港式餐桌吃出傳統美味

交通部東管處與富岡社區發展協會推出港式餐桌,讓遊客體驗充滿富岡人文歷史的美食。(東管處提供)
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【大紀元2022年10月23日訊】(大紀元記者龍芳台灣台東報導)你印象中的台東富岡是甚麼呢?是否只是一處漁港,還是前往綠島或蘭嶼的乘船處? 交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處與富岡社區發展協會,日前邀請富岡在地餐飲業者共同將富岡歷史搬上桌,集結阿美族傳統飲食、大陳義胞文化料理,以及墨西哥風格的創新口味,讓遊客透過吃來了解每一口食物與富岡的關係,深度感受富岡的人文歷史故事。

港式餐桌於富岡的巴沙哇力聚會所首度開餐,餐桌以在地族群的三種風味飲食為主軸,由富岡里長親自料理只有在逢年過節才有機會吃到的大陳義胞料理,每一口都是大陳義胞的人文故事。並邀請富岡的打鹿岸原住民人文主題餐廳,以最常出現在生活中的野菜及海鮮,轉譯成阿美族料理;另外也有富岡特色店家海食光,帶來以墨西哥風味結合在地農產呈現的特色餐點。

餐桌還搭配「樹皮燈DIY」及「富岡港友村走讀導覽」,透過手做體驗傳統阿美族工藝,學習前人的智慧,同時以手機AR旅遊方式,體驗透過老照片穿越時光,感受不同時期的富岡,聆聽早期富岡的阿兵哥生活、傳統電影以及第一家冰店的故事。現場參與遊客表示,餐桌的環境不只視覺感,透過主持人對菜的介紹,讓體驗更加豐富。

東管處與富岡社區發展協會於2020年共同成立富岡地質公園,2021年攜手打造「富岡港港好」旅遊品牌,開發富岡導覽體驗活動,如地質公園解說、漁港拍賣、海神廟走讀,以及魚丸製作DIY,讓遊客在這裡放慢腳步,體驗富岡的生活剛剛好、來富岡旅遊剛剛好。

責任編輯:李薇

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