【大紀元2022年11月20日訊】（大紀元記者沈詩昂墨爾本編譯報導）墨爾本以往是一個夜生活豐富的城市，然而受中共病毒疫情影響，最近一年來，墨爾本餐廳晚間用餐高峰已提前至下午6點，有些餐館甚至在下午4點就開始供應晚餐。
據《時代報》報導，位於Brunswick East的Etta曾被《時代報美食指南》列為「墨爾本最具特色的餐廳」。
去年10月，維州開始放鬆封鎖限制後，餐廳的用餐人數每次只允許有20名。因此，為了吸引更多顧客，Etta餐廳不得不將晚餐的時間提前。
該餐廳合夥人格林（Hannah Green）說：「疫情過後，我們實際上從下午4點就開始提供晚餐的訂餐服務了。」
「這太不可思議了，這是一種我們以前不曾見過的商業現象。
「對我來說，這是疫情中的一線希望。這確實讓我們拋棄了原來的營業方式，然後去發現人們需要什麼。」
現在，大型素食餐廳Smith and Daughters（位於Collingwood）的晚餐營業時間也有所提前。該餐廳每週二至週四下午5點30分開始營業，週五和週六下午4點開始營業。
Smith and Daughters餐廳主廚馬丁內斯（Shannon Martinez）說：「疫情之前，下午6點的時候我們餐廳的上座率沒有多少，而現在這是最受歡迎的時間段。」
「我認為這是因為有很多人在家工作，到了下午4點30分的時候，他們就不想再穿著睡衣待在家裡，而是想去喝點什麼，吃點東西。現在，晚上9點一定是我們餐廳最安靜的時候，這是以前從來沒有過的事情。」
OpenTable在線訂餐平台收集的統計數據也顯示，墨爾本人的外出就餐方式正在發生改變。
該公司亞太地區高級主管鮑林（Drew Bowering）表示：「疫情之後，我們不僅看到墨爾本人在外用餐的需求大幅增加——2022年上半年墨爾本人的訂餐總量比2019年同期增加了160%——而且人們外出就餐的方式也發生了根本變化。」
「現在人們流行這樣訂餐：午餐提前——從上午10點到中午12點，晚餐提前——從下午4點到晚上7點。與2019年同期相比，訂餐量增加了兩倍，這表明墨爾本人正在拋棄過去的習慣，採用新的時間表用餐。」
責任編輯：李欣然
