【大紀元2023年11月26日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）台南2023國產牛肉節於26日在善化啤酒廠熱鬧登場，今年以饗牛幸福雙B主題，以牛肉（Beef）搭配啤酒（Beer），主打精緻行銷，吸引數千名消費者前來享受這場牛肉饗宴。民眾可以在11月30日前到26家配合活動的店家，享受專屬的消費優惠。
農業局李建裕局長表示，這次踏查了台南各區在地美味牛秘境，結合觀光旅遊局「旅行台南APP」的跟著魚頭君趴趴走集金幣活動，讓民眾滿足老饕味蕾，到26家配合牛肉店家品嚐的同時，還能定位集金幣抽大獎。
民眾可以把握機會在11月30日前到活動的26家配合店家享受專屬的消費優惠。相關活動資訊可至「臺南市政府農業局官網」、「南得極品」粉絲團或「好南入手」網站了解活動內容。
市長黃偉哲表示，台南牛肉非常優質，特別是牛肉湯遠近馳名，許多國內外旅客來台南都會指定品嚐這一味。還有台南的溫體牛肉肉品非常新鮮，從肉品市場到餐桌只需要2小時。整個大台南牛肉料理美食地圖更羅列多達200店家，大家多來嚐鮮。
農業局表示，台南設有肉品市場，早晚提供牛肉在地新鮮配送，成就了台南國產牛肉關鍵優勢。另外為求新鮮、快速、即時，台南更具備獨有刀工，由多個團隊同時進行，協力以快速手法，30分鐘內完成，保持極致鮮嫩度，讓消費者能品嚐到鮮甜美味的牛肉湯。
今年活動不同以往，融入傳統、創意、精緻及教育元素來呈現國產牛肉的多元風貌。包括邀飲食文化研究者徐仲透過「說菜」講座，從歷史人文的角度認識牛肉熟成料理的美味來由；也邀到首獲米其林綠星主廚簡天才，推出獨家開發的「烏龍茶香牛肉湯」，有機會品嚐到法式牛肉湯的獨特風味。此外，更邀集台南各式創意店家現場發揮自家特色，端出創意牛味料理，牛肉捲、刈包、漢堡、牛雜丼、洋葱鹽麴牛肉湯等美味。◇
責任編輯：陳玟綺
