【大紀元2023年12月04日訊】（大紀元記者陳光澳洲悉尼編譯報導）由於暴雨和洪水影響了澳洲東海岸兩個最大的牡蠣養殖區的水質，今年牡蠣這種在聖誕節餐桌上最受澳洲人喜愛的食品可能會供應短缺。
目前，有關當局正在調查一種「類似胃病的疾病」與新州中北海岸沃利斯湖（Wallis Lake）水系的牡蠣之間的聯繫，該地區是澳洲最重要的悉尼岩牡蠣產地之一。
自10月17日起，當局就已開始禁止從沃利斯湖中採收牡蠣並銷售。
與此同時，新州南海岸每個河口的的牡蠣養殖租借區也因暴雨和洪水導致水質下降而關閉，令養殖者無法收穫牡蠣。
南海岸被關閉的河口養殖區的牡蠣產量占新州總產量的近60%。
由於牡蠣會過濾它們依賴生活的水，因此水質會對其產生重大影響，所以當水道中的細菌或鹽水含量受到影響時，為了食品安全，有關部門就會關閉養殖租借區，禁止牡蠣的採收。
現在距離聖誕節僅剩幾週時間。沃利斯湖的一名不願透露姓名的牡蠣養殖者告訴《每日電訊報》，由於臨近聖誕節，這次關閉時間是「最糟糕的」。
新州南海岸潘布拉（Pambula）的牡蠣養殖者格萊辛（Roy Glessing）告訴澳廣，最近幾天降雨量達到250毫米，在水系統中的鹽水含量增加之前，他都無法採收牡蠣。而他們能否在聖誕節開放將很大程度取決於未來幾週的降雨量。
格萊辛的牡蠣銷往堪培拉、墨爾本和悉尼，他說，關閉的結果可能會導致聖誕節期間的牡蠣供應短缺，並會給當地牡蠣養殖戶造成重大經濟損失。
責任編輯：李子吟
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