【大紀元2023年08月08日訊】（記者陳安編譯報導）亞省南部的8家啤酒廠聯手，通過3號高速公路艾爾啤酒之路（Highway 3 Ale Trail）旅遊計劃推廣該地區的釀酒業。
這條道路以橫貫亞省南部東西向的高速公路命名，是與梅迪辛哈特（Medicine Hat），萊斯布里奇（Lethbridge）和克羅斯內斯特山口（Crowsnest Pass）的旅遊機構合作創建的。
萊斯布里奇旅遊局首席執行官艾琳·克蘭（Erin Crane）表示，中小型中心之間的合作至關重要。
克蘭說，「我們正在與卡爾加里和埃德蒙頓這樣的巨頭競爭，實際上，我們擁有舞台和平台的唯一方法就是共同合作。」
梅迪辛哈特的地下室啤酒廠（Medicine Hat’s Hell’s Basement Brewery）、梅迪辛哈特釀酒公司 （Medicine Hat Brewing Company）和特拉沃斯艾爾工廠（Travois Ale Works）都在這條路上。萊斯布里奇的光譜啤酒廠（Spectrum Ale Works）和理論釀造公司（Theoretically Brewing Company）也是如此。
麥克勞德堡（Fort MacLeod）的要塞啤酒公司（Stronghold Brewing Company）、倫德布雷克（Lundbreck）的奧德曼河啤酒公司（Lundbreck’s Oldman River Brewing）和靠近亞省與卑詩省邊境的布萊爾莫爾山口啤酒公司（Blairmore’s Pass Beer Co）都位於艾爾啤酒之路的西側。
該項目於兩年前開始，與梅迪辛哈特和亞省西南部的啤酒廠合作。去年，萊斯布里奇加入了。
今年夏天，該集團推出了第二款合作啤酒：艾爾之路美洲小麥艾爾（Ale Trail American Wheat Ale）。
啤酒廠表示，合作可以促進社區發展，但也有實際好處，例如合併營銷預算和擴大產品覆蓋範圍。
萊斯布里奇理論釀酒廠（Lethbridge’s Theoretically Brewing）的老闆凱爾蒂·貝爾德（Kelti Baird）說，「很多人沒有意識到我們南部有一個多麼豐富的釀酒區」。
當地食材賦予「亞省南部風味」
貝爾德表示，隨著新產品不斷進入市場，尋找新成分成為壓力。
理論上採取不同的方法。啤酒中的所有原料均來自加拿大，啤酒廠利用了亞省南部食品籃子的聲譽。
大麥和啤酒花來自亞省或鄰近省份。水來自老人河（Oldman River）。他們甚至用隔壁一家室內種植企業種植的哈瓦那辣椒來調味哈瓦那瑪格麗塔啤酒。
貝爾德說，「這是南亞省的真正味道。」
布萊爾莫爾帕斯啤酒公司的員工也有同樣的感受。
啤酒釀造商馬克斯·魯德（Max Rude）說，「我們有很多很棒的大麥農民，亞省有幾個啤酒花農場……每個人都可以合作生產東西，這真是太酷了。」
魯德說，該啤酒廠位於克羅斯內斯特山口（Crowsnest Pass）的山峰之間，風景優美，是一個很大的吸引力。它還對釀造過程有好處，因為帕斯啤酒使用附近含地下水層的水。
他說，「我們的水很棒。我幾乎不需要調整鹽分或任何東西。」
美食旅遊興起
麥芽酒之路是亞省南部日益增長的美食旅遊趨勢的一部分。
克蘭說，「在旅遊業中，我們總是談論突出你與其它地方的不同之處。」
「農業和農產品旅遊確實為我們做到了這一點。」
貝爾德認為，啤酒廠已做好充分利用這一點的準備。
自該計劃啟動以來，啤酒廠迎來了來自美國、鄰近省份和亞省的遊客。
啤酒廠的社區關注
然而，這些啤酒廠的支柱仍然是當地社區。
山口啤酒店（Pass Beer）老闆丹妮爾·拉德瓦克（Danielle Radvak）表示：「夏季時有遊客前來，但冬季時當地人是我們的依靠。」
拉德瓦克說，啤酒廠會盡其所能來回報大家，有時還會為有需要的當地人舉辦籌款活動。
在萊斯布里奇，理論釀造公司實行開放政策。它的露台和酒吧間是可預訂的，可以舉辦各種活動，從開放麥克風之夜到圍繞氣候變化的對話和城市規劃讀書俱樂部。
貝爾德說，「我們在這裡創造了一個美妙的、支持性的空間」。
亞省於2013年取消了酒精製造的最低產能要求後，貝爾德的理論釀酒廠於2015年開業。
她說當時是卡爾加里以南唯一的小型啤酒廠。現在，它在不斷壯大。
拉德瓦克則表示，「我認為它只會上升並且變得更好。我的意思是每天都會有更多的啤酒廠湧現。」
布魯爾·馬克斯·魯德（Brewer Max Rude）表示，人們對本地啤酒而非進口啤酒的興趣增加是對傳統的回歸。
魯德說，「我認為這只是讓我們與啤酒的根源更緊密地聯繫在一起。」
責任編輯：齊守善
