【大紀元2025年09月17日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義大學行銷與觀光管理學系蕭至惠教授接受嘉義市政府教育處委託，2025年9月起以「嘉寶田野大發現－旱稻篇」內容與「幸福嘉義米」的知識，製作因應小學低、中、高年級的三種教學投影片，搭配簡易的教學道具，偕同嘉大行銷研究所、行銷與觀光管理學系及企業管理學系學生所組成的食農教育推廣團隊，啟動全新雙語食農教育推廣計劃，預計利用未來三年時間，巡迴嘉義市20所國小進行雙語食農教育推廣。
嘉大整合農學院、理工學院、人文藝術學院及管理學院師資，自發性組成跨領域社群，每位師長貢獻所長，在嘉大高教深耕計劃A主軸創新教學精進補助及C主軸經費挹注下，自2019年起跨域合作，每年至少出版一本雙語兒童食農教育繪本，繪本內容涵蓋芝麻、藜麥、甘薯蟻象、荔枝椿象、蔬果、旱稻、鳳梨、吸果夜蛾等相關知識，透過嘉大吉祥物－嘉寶為故事情節中的主角，來闡述農業的相關知識，系列繪本推出後頗受好評。
此次雙語食農教育首發活動與興嘉、蘭潭及林森國小合作，17日在興嘉國小舉行開幕式。活動由食農教育領頭羊的興嘉國小開場，興嘉學童官語婕及張嘉心以相聲方式簡介活動主旨及興嘉國小在食農教育的亮眼表現。接續由嘉大雙語食農教育推廣團隊上場，團隊以活潑生動的主持方式，介紹幸福嘉義米的特色與各種米料理，讓出席活動的興嘉國小學童增長了不少米知識。
嘉大陳瑞祥副校長致詞表示，百年嘉大在農業及教育等領域持續深耕、創新，目前已積累相當豐碩的成果。在農業部2022年5月正式公布「食農教育法」之前，嘉大師生早已透過各種推廣方式宣導正確的食農教育概念，落實在地大學的社會責任。
嘉義市政府教育處王得鑑科長致詞表示，嘉義市透過國小營養午餐每個月搭配四餐幸福嘉義米的方式，引導學童建立對在地食材的識別，進而建立對嘉義市物產的認同感，這是嘉義市食農教育推動的重要成果之一。
現場亦有蘭潭、林森兩所夥伴小學校長蒞臨，貴賓們都十分肯定雙語食農教育計劃對於建立學童正確飲食概念具有重大影響力，也十分期待雙語食農教育推廣活動能儘快到該校舉辦。◇
責任編輯：昌英
