【大紀元2026年03月29日訊】（大紀元記者劉景燁牛頓市報導）寶島水煎包（Formosa Bun & Dumpling Factory）3月28日在麻州牛頓市（Newton）盛大開業。當地市長及諸多嘉賓蒞臨剪綵，感謝店長潘譓如將水煎包等台灣夜市和早餐經典小吃帶到牛頓市社區。
這家台灣餐廳位於牛頓市中心的「740 Beacon Street」，從去年下半年開始籌備，到今年3月拿到所有許可證，正式開業。
當天陽光燦爛，微風清涼。牛頓市市長拉雷多（Marc Laredo）、麻州眾議員馬惠美（Amy Mah Sangiolo）、駐波士頓台北經濟文化辦事處處長廖朝宏、僑教中心主任高家富、中華公所主席雷國輝、中華總會主席余麗媖、僑務委員郭競儒、波克萊台商會會長陳冠中等諸多嘉賓蒞臨剪綵，慶祝這家餐廳為牛頓市帶來台灣美食。
寶島水煎包的店長兼主廚潘譓如擁有數十年的餐廳從業經驗，在波士頓地區的僑團中頗有聲譽，也經常為波士頓華埠夜市、羅德島台灣日龍舟賽等社區活動提供美食。
開業當天，她帶領家人一同烹飪，為嘉賓們呈上水煎包、蔥油餅、煎餃等店內招牌美食，備受稱讚。
市長拉雷多說，他今年1月上任以來，全面提升了對商家的支持力度。他的團隊成員頻繁拜訪市內商家，確保像寶島水煎包這樣的商戶能儘快走完開業流程。
「我們來這裡是提供支持的，如果你們能成功，那麼我們這個城市就是成功的。」拉雷多說。他承諾，將繼續努力破除障礙，幫助商家提升開業和營業效率。
店長潘譓如除了感謝市政府的支持之外，還特別邀請市長訪問台灣，品嚐台灣小吃。拉雷多笑言他非常有興趣，未來將研究這件事。
經文處處長廖朝宏感慨，社區許多人對寶島水煎包的開業翹首以待，如今終於等到了。他說，水煎包等小吃，與半導體一樣，都是台灣的經典名產；而這家餐廳製作的，是新英格蘭地區最好的水煎包。◇
責任編輯：馮文鸞
