【大紀元2026年05月07日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）雲林縣政府推動食農教育再升級，縣長張麗善今（7）日宣布啟動「食農教育場域結合校園供餐計畫」，以「31校×31場域」模式，串聯在地農業與校園午餐系統，打造「從產地到餐桌」的食農教育新典範。計畫自4月17日起推動至5月15日，預計超過2萬2千名學生受惠。
張麗善表示，雲林是全台重要農業生產基地，縣府長期推動校園午餐在地化與食農教育，希望孩子不只是「吃在地」，更能「懂在地」，了解食物來源、生產過程及土地價值，從日常飲食培養珍惜食物與永續觀念。
副縣長謝淑亞指出，健康是吃出來的，雲林擁有最當季、新鮮的農產資源，「住當地、吃當季」是雲林特有的幸福，期盼透過食農教育推動健康飲食與預防醫學觀念。
縣府農業處表示，此次計畫採「一校一場域」合作模式，由31所學校對接31處食農場域，包括農場、加工場、農會及特色農產業者等，結合課程、營養午餐及場域教學，建立具地方特色的校園飲食教育。
計畫同時導入「營養、加工、碳足跡、剩食管理」等議題，由營養師設計在地化菜單，並邀請農友入校分享食材來源與耕作故事，讓午餐成為生活教材，幫助學生認識農民辛勞與支持在地農業的重要性。
水林小黑農農場青農紀紳傑分享，透過「食農教育場域結合校園供餐計畫」讓我們這些長時間待在田間的農夫有機會進到校園裡與孩子互動，不僅讓學生了解在地農業，也讓家長進一步認識農產品，建立消費者與生產者間的連結。
張麗善強調，縣府未來將持續擴大食農教育成果，並結合今年9月預計推動的免費營養午餐政策，讓學生吃得安心、學得扎實，持續落實支持在地農業與永續教育目標。
責任編輯：陳玟綺
