【大纪元2026年05月07日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林县政府推动食农教育再升级，县长张丽善今（7）日宣布启动“食农教育场域结合校园供餐计划”，以“31校×31场域”模式，串联在地农业与校园午餐系统，打造“从产地到餐桌”的食农教育新典范。计划自4月17日起推动至5月15日，预计超过2万2千名学生受惠。
张丽善表示，云林是全台重要农业生产基地，县府长期推动校园午餐在地化与食农教育，希望孩子不只是“吃在地”，更能“懂在地”，了解食物来源、生产过程及土地价值，从日常饮食培养珍惜食物与永续观念。
副县长谢淑亚指出，健康是吃出来的，云林拥有最当季、新鲜的农产资源，“住当地、吃当季”是云林特有的幸福，期盼透过食农教育推动健康饮食与预防医学观念。
县府农业处表示，此次计划采“一校一场域”合作模式，由31所学校对接31处食农场域，包括农场、加工场、农会及特色农产业者等，结合课程、营养午餐及场域教学，建立具地方特色的校园饮食教育。
计划同时导入“营养、加工、碳足迹、剩食管理”等议题，由营养师设计在地化菜单，并邀请农友入校分享食材来源与耕作故事，让午餐成为生活教材，帮助学生认识农民辛劳与支持在地农业的重要性。
水林小黑农农场青农纪绅杰分享，透过“食农教育场域结合校园供餐计划”让我们这些长时间待在田间的农夫有机会进到校园里与孩子互动，不仅让学生了解在地农业，也让家长进一步认识农产品，建立消费者与生产者间的连结。
张丽善强调，县府未来将持续扩大食农教育成果，并结合今年9月预计推动的免费营养午餐政策，让学生吃得安心、学得扎实，持续落实支持在地农业与永续教育目标。
责任编辑：陈玟绮
