【大紀元2026年08月13日訊】（大紀元記者Jill McLaughlin報導／蘇雯編譯）在美國今夏接連爆發食源性疾病之後，食品監管機構負責人正試圖消除公眾對食品供應的憂懼。
美國食品藥品管理局（FDA）代理局長迪亞曼塔斯（Kyle Diamantas）11日（週二）表示，透過對進口新鮮農產品加強邊境檢測，以及針對7月環孢子蟲寄生蟲污染事件展開深入調查，該局已「在破紀錄的短時間內」查明疫情源頭。
「美國民眾應對本國的食品供應抱持充分信心。」迪亞曼塔斯在接受CNBC採訪時表示，「我們擁有全球最安全的食品供應體系。」
FDA在調查中發現，由寄生蟲引起的環孢子蟲疾病病例，可追溯至從墨西哥中部進口的結球萵苣（Iceberg lettuce，俗稱西生菜）；疫情導致超過12,000人染病，主要集中在中西部。部分病例中，患者表示在塔可鐘（Taco Bell）速食餐廳食用了生菜，另一些則是在雜貨店購買的生菜。
迪亞曼塔斯表示，該局已派員在墨西哥中部持續調查。調查也促使泰勒農場墨西哥分公司（Taylor Farms Mexico）上月17日召回從墨西哥中部採購、供應美國市場的所有結球萵苣。
調查中，FDA邊檢員還發現另一批從墨西哥中部運往美國的結球萵苣受到污染。因此有人質疑泰勒農場為疫情的主要源頭。但迪亞曼塔斯表示，FDA從未對此有疑慮。
本次疫情促使該局發布新指南，取代2008年的規定，對鮮切蔬果業者作出規範。
針對疫情，泰勒農場在其網站回應表示，已立即採取措施確保顧客安全，包括將所有可能涉事的產品從市場下架，並針對該地區出產的所有結球萵苣，發布了範圍更廣的召回令。
「食品安全是我們的首要考量。」該公司表示，「我們遵循業界頂尖的環孢子蟲預防方案，每年投入超過2億美元，用於經獨立審計與驗證的食品安全規範。」
泰勒農場還委託獨立專家，審查其位於墨西哥中部的廠區之食品安全流程與規範；截至上月18日，已暫時中止該廠區的生產。
該公司還表示：「我們對自身的食品及食品安全系統充滿信心，並將在獲得更多信息後，持續保持透明度。」
今年夏天美國發生的其它幾場疫情也引發了擔憂。
FDA本月報告指出，引發沙門氏菌疫情的墨西哥辣椒（Jalapeño peppers），源頭是錫那羅亞州一家種植商。全美27州至少345人報告因食用受污染的辣椒感染沙門氏菌致病。
聯邦衛生官員亦於3日調查了多州發生的大腸桿菌疫情，該疫情牽涉的有機冷凍藍莓，由總部位於智利的一家公司生產，並在Publix連鎖超市販售。
迪亞曼塔斯表示，儘管媒體關注可能提高了公眾對今夏受污染食品的警覺，但FDA每年都「調查數十場食物中毒疫情」。他說：「目前相關討論確實更加熱烈。民眾的意識更高了。」
今年的食品污染疫情，是否歸因於「政府效率部」（DOGE）削減人力或經費？該部門在川普第二任期開始，曾由伊隆·馬斯克暫時掌管。迪亞曼塔斯對此回答：「就FDA而言，我們的食品安全計劃未作任何削減。」◇
責任編輯：方平
