【大紀元2026年08月08日訊】（大紀元記者李艾倫編譯報導）新澤西州「減少塑膠餐具」（Skip the Stuff）法8月1日生效。餐廳、速食店、咖啡店及外送業者，除非顧客主動要求，否則不得在外帶或外送餐點中附送一次性餐具和調味包。
新規適用於現場外帶、得來速（drive-thru）及外送訂單。網路訂餐和外送平臺也須把餐具與調味料選項預設為「不提供」，顧客如有需要，應在點餐時主動選取或提出要求。
堂食須提供可重複使用餐具
除限制外帶用品外，設有至少10個座位的全服務餐廳，向堂食顧客提供餐具時，原則上須使用可清洗、重複使用的餐具；調味料也應以可重複使用的容器或完整瓶裝形式供應。
新法並非全面禁止一次性餐具。消費者仍可按需要索取塑膠刀叉、湯匙及番茄醬、醬油等調味包，主要改變是由過去「主動附送」轉為「按需提供」。
聯合縣（Union）政府建議，經常外食的民眾可在汽車、隨身包或辦公桌內準備一套可重複使用的餐具，以備臨時購買外帶餐點時使用。
違規最高罰250美元
餐飲業者首次違規將收到警告，第二次違規可被罰款100美元，第三次及其後違規每次罰款250美元。
下一階段規定將於2027年8月1日生效。屆時，業者不得提供把多種餐具或調味品綁在一起的一次性「餐具包」，而須按照顧客要求分別提供所需用品。
K至12年級學校、醫療照護及矯正機構不受部分規定約束；美食街業者則有較長的過渡期，可延至2028年8月1日開始執行相關要求。
州府表示，新法旨在減少未經使用便被丟棄的一次性用品。餐飲業者須調整點餐系統和供應流程，消費者今後購買外帶餐點時，也應記得主動說明是否需要餐具及調味料。◇
責任編輯：衛泳
