一百零六歲壽星的飲食秘訣

【大紀元10月21日訊】106歲的雙胞胎姐妹成田金、成田銀，已成為長壽之國日本的代表。研究人員在名古屋市南區成田金家裡，通過對她的飲食生活一年的調查，揭開了和長壽密切相關的飲食秘密。

　　成田金最大的飲食特征是，一日三餐定食足量。她所吃的菜由四子幸男的夫人菊枝掌勺已長達40多年，所以成田金的飲食生活很有規律，且具連續性。菜餚主要是燉魚加煮菜，味偏甜辣。燉魚按季節分別是鰈魚、剝皮魚、青花魚、紅魚等，由於和附近色店老板關系很好，所以購買的都是時令鮮魚。菜餚營養結構合理，沒有含食品添加劑較多的食品。此外吃飯七分飽，從不飽一頓、餓一頓。

　　成田金也有嗜好。她喜歡將金槍魚做的生魚片作為晚餐菜，一周五次，一頓四片。去年鰻魚上市季節裡，共吃過19次鰻魚。她每天要喝加胡蘿卜的蘋果汁。通過這種營養互補的膳食結構，使蛋白質、維生素達到平衡。成田金還喜歡吃大蒜、洋蔥，於是菊枝把它們切成薄片，放醬油、甜酒一起煮，作為常備菜。 @
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