一百零六岁寿星的饮食秘诀

【大纪元10月21日讯】106岁的双胞胎姐妹成田金、成田银，已成为长寿之国日本的代表。研究人员在名古屋市南区成田金家里，通过对她的饮食生活一年的调查，揭开了和长寿密切相关的饮食秘密。

　　成田金最大的饮食特征是，一日三餐定食足量。她所吃的菜由四子幸男的夫人菊枝掌勺已长达40多年，所以成田金的饮食生活很有规律，且具连续性。菜肴主要是炖鱼加煮菜，味偏甜辣。炖鱼按季节分别是鲽鱼、剥皮鱼、青花鱼、红鱼等，由于和附近色店老板关系很好，所以购买的都是时令鲜鱼。菜肴营养结构合理，没有含食品添加剂较多的食品。此外吃饭七分饱，从不饱一顿、饿一顿。

　　成田金也有嗜好。她喜欢将金枪鱼做的生鱼片作为晚餐菜，一周五次，一顿四片。去年鳗鱼上市季节里，共吃过19次鳗鱼。她每天要喝加胡萝卜的苹果汁。通过这种营养互补的膳食结构，使蛋白质、维生素达到平衡。成田金还喜欢吃大蒜、洋葱，于是菊枝把它们切成薄片，放酱油、甜酒一起煮，作为常备菜。 @
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