「川王府」回來了

【大紀元10月28日訊】 坐落在Rt. 10附近Randolph鎮的Lucy’s Cuisine高級餐館的女主人Lucy，是一位和藹可親而又具經營謀略的管理能手。以往她與他先生留學日本時期，就觀察到日本壽司頗受西方人士的青睞，故在日本經營日色餐館一年多後，就當機立斷、揮師北美，先於紐約、又在風景優雅的新州西北部地區，開辦了Lucy’s Cuisine日式餐館。由於他們選料上品、做工精緻，也贏得不少中西食客的好評。
　　在此期間，Lucy又從眾多顧客問詢電話中，敏銳地「捕捉」到前「川王府」的川菜，仍在中西食客記憶中留下回味無窮。她再次決斷，重金高聘川菜名廚、90高齡尹品三烹飪大師傳人、張文平高級烹調師主理廚政，隆重推出「水煮牛」、「五更腸旺」、「酸菜魚片湯」和「麻辣鴛鴦火鍋」等四川名菜。
　　張文平先生曾在中國青島橋賓館主理廚政期間，曾以「火龍魚」、「清蒸蝴蝶蝦」、「花藍大拼盤」等幾道色、香、味俱全的名川菜，博得前人大委員長喬石等中國領導人的高度讚賞。張師傅的技藝將在這人杰地靈的新澤西大顯身手﹐開創一個火爆的局面。 ◇
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