【大紀元12月16日報導】（中央社記者王曼娜香港十六日電）香港食物環境衛生署最近在市面抽取二十五個魚翅樣本化驗後，發現當中十四個含有殘餘雙氧水，一個含有二氧化硫，顯示這些魚翅經過雙氧水漂白處理。
食環署發言人今天表示，最近傳媒報導中國大陸生產商使用工業用雙氧水處理魚翅及開心果後，食環署已立即與大陸有關當局聯絡，並加強在香港市面抽查魚翅及開心果。
他說，食環署人員在魚翅零售點共抽取二十五個魚翅樣本，化驗是否含有雙氧水、防腐劑及可能存在的污染物如重金屬。化驗結果發現，有十四個魚翅樣本含有殘餘雙氧水；但魚翅樣本的重金屬含量則符合法例標準，
發言人強調，署方已向有關商戶發出警告信，要求立即停售有問題的魚翅。不過，在乾魚翅樣本中發現的雙氧水含量，並不會對人體構成不良影響，因為在一般處理及烹調魚翅過程中，這些化學物可以清除。
食環署呼籲市民，應向信譽良好的店鋪購買魚翅，煮食前徹底浸洗。另外，食環署又抽查市面二十一個開心果樣本，化驗結果全部滿意。
