【大纪元12月16日报导】（中央社记者王曼娜香港十六日电）香港食物环境卫生署最近在市面抽取二十五个鱼翅样本化验后，发现当中十四个含有残余双氧水，一个含有二氧化硫，显示这些鱼翅经过双氧水漂白处理。
食环署发言人今天表示，最近传媒报导中国大陆生产商使用工业用双氧水处理鱼翅及开心果后，食环署已立即与大陆有关当局联络，并加强在香港市面抽查鱼翅及开心果。
他说，食环署人员在鱼翅零售点共抽取二十五个鱼翅样本，化验是否含有双氧水、防腐剂及可能存在的污染物如重金属。化验结果发现，有十四个鱼翅样本含有残余双氧水；但鱼翅样本的重金属含量则符合法例标准，
发言人强调，署方已向有关商户发出警告信，要求立即停售有问题的鱼翅。不过，在干鱼翅样本中发现的双氧水含量，并不会对人体构成不良影响，因为在一般处理及烹调鱼翅过程中，这些化学物可以清除。
食环署呼吁市民，应向信誉良好的店铺购买鱼翅，煮食前彻底浸洗。另外，食环署又抽查市面二十一个开心果样本，化验结果全部满意。
