碳水化合物對健康的影響

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【大紀元10月19日訊】人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行。正常情況下每天的碳水化合物攝入量不能少於70克。如果人體內的碳水化合物含量持續過低,會直接影響到胰島素的分泌,使身體很難積極分解脂肪,這對減肥是不利的。因此,從健康的角度出發,人每天至少要攝入150克的碳水化合物。以一個每天攝入的熱量為1250千卡的人舉例,150克碳水化合物提供的熱量是600千卡,占總攝入量的48%即可。

  此外,吃肉飲食法也拒絕了水果和蔬菜的攝入,這個觀點是違背健康飲食理論的。水果蔬菜是維生素、礦物質和纖維的重要來源,能很好地維繫人體健康。

  「新吃肉飲食法」:

  · 肉當然可以吃,但要改變「只吃肉就對了」的觀點。食物的種類應該多樣化,吃肉的時候最好去掉外皮,這樣能減少飽和脂肪的攝入量。

  · 應當攝入多種維生素和充足的鈣質,這些營養是不會妨礙你減肥的。

  · 每天喝2升水,能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現象。身體缺水容易帶來疲勞和便秘。

  · 吃大量的蔬菜,也能為身體補水。碳水化合物含量低的蔬菜有綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉,應該多吃。

  · 「吃肉飲食法」的3日計劃

  第一天:
  早餐2個炒蛋,2片鹹肉火腿,半個熟番茄,1片全麥麵包;
  午餐由番茄、萵苣、羊奶乾酪、橄欖油混合的沙拉,1大片全麥餅;
  晚餐:一塊烤豬排,一份菠菜,一份豆類食品,60克煮熟的米飯;
  零食:2片全麥餅乾,200毫升脫脂牛奶,或是一杯咖啡,或茶。
  第二天:
  早餐2個火腿蘑菇煎蛋,1片刷著薄薄一層黃油的全麥麵包;
  午餐1份對蝦沙拉,一大片全麥餅;
  晚餐:烤雞肉,炒甘藍,1份煮熟的豆類食品,60克煮熟的米飯,加了一湯匙奶油的無糖果子凍;
  零食:2片全麥餅乾,1根香蕉,200毫升脫脂牛奶,或是一杯咖啡,或茶。
  第三天:
  早餐2個荷包蛋,2片鹹肉火腿,1片全麥麵包;
  午餐各種蔬菜混合的沙拉,1片烤牛肉,1大片全麥餅;
  晚餐一條煎魚,炒椰菜,60克煮熟的米飯,加了一湯匙奶油的無糖果子凍;零食:2片全麥餅乾,4湯匙果味甜醬,200毫升脫脂牛奶,或是一杯咖啡,或茶。
(http://www.dajiyuan.com)

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