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烹調技巧:蒸蛋的竅門

2004-10-09 01:23 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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【大紀元10月9日訊】
  1、水燒開再放入蛋盤。

  2、用小火蒸約7-10分鐘即可。

  3、不能將蒸籠密封,留一指縫透氣,蛋才會光滑平坦。

  4、蛋汁凝固後才能將配料放入。 ◇


(http://www.dajiyuan.com)

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