《健康素食》天生麗質

菜名：天生麗質

材料：
紅番茄2個、乾海帶芽15公克（泡水10分鐘還原）

調味料：
味噌2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖蜜（或糖）1大匙、冷開水1小匙

做法：

1.紅番茄先稍微燙一下，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。

2.所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和海帶芽，輕鬆攪拌幾下即可。

主廚悄悄話：

1.番茄底部若先用刀劃上十字，再用開水燙，就可以輕輕鬆鬆把皮剝下來。

2.海帶芽含有豐富的鐵、鈣和纖維質；番茄中有維生素C、E、B6、紅蘿蔔素，兩者搭配食用，健康又開胃，是最佳拍檔。　

3.材料和調味料可備好，享用前再混合拌勻，太早拌好放久了，會使得海帶芽變黃，雖然味道不變，但是會影響視覺。

備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.

（本食譜由塘塘廚坊提供）(http://www.dajiyuan.com)