【大紀元1月21日報導】〈中央社記者陳守國高雄縣二十一日電〉台灣總統陳水扁將在二十四日晚上，首次在高雄圓山飯店以國宴宴請來訪的查德總統德比。飯店結合中山工商、台灣省高雄仁愛之家積極籌備，國宴菜餚強調高雄縣農特產品風味，夜宿房間也將讓國賓賓至如歸。
高雄圓山飯店今天下午召開記者會介紹國宴菜餚，以及查德總統夜宿的房間。
圓山飯店有中餐主廚吳春堂、西餐主廚夏永強、廣廚副領班林輝俠掌廚，以高雄縣農特產品為素材製作十道菜餚，並由中山工商餐飲科七十位師生負責接待。
國宴菜餚如下：茄萣風味盤有煙燻鯧魚、白切鵝肉附薑絲、芥末西芹、如意春捲；林園翡翠盅｜青豆泥瑤柱濃羹；興達鴛鴦蝦｜茄汁明蝦球加新鮮蕃茄佐料；岡山羊小排；永安石斑魚片；美濃五穀粽；三山時季鮮有西瓜、蓮霧、蜜棗、番石榴；南橫甜滋味｜重起司蛋糕；竽圓土豆湯；烏龍茶。
查德總統夜宿高雄圓山飯店套房三十坪，特別安置兩百二十公分寬大床，傢俱以中式刻花及中文字裝飾，寢具選用富有貴氣的繡花，陽台可遠眺澄清湖風景區美景；緊鄰的侍衛房間十五坪。
高雄圓山飯店經理吳陳忠表示，這是高雄圓山飯店首次招待國賓，員工都感到很光榮，全力以赴完成各項準備工作，讓來賓、國賓賓至如歸。
高雄仁愛之家營養師蕭如君指出，國宴的菜色不錯，有如一首詩或文章，具備美味與健康。十道菜餚的熱量約一千卡，也擁有豐富的維生素、礦物質，符合健康養生。
中山工商校長陳國清表示，有好的菜餚，也要有最好的服務，學校從餐飲管理科一千五百位學生中選出一百五十人接受飯店近一個月訓練，再挑出七十人負責國宴招待工作，提供國賓精緻的服務。
高雄圓山飯店民國六十年五月開幕營業，曾接待過許多國際友邦元首及歷任總統、政要，如蔣中正總統、蔣經國總統、李登輝總統、東加總統，但這次是首次舉辦國宴。
